tojásrántotta Archívum - Vous

A legomlósabb rántotta – új, zseniális és egyszerű módszerrel

vous — Fri, 19 Jul 2019 08:00:00 +0000

A klasszikus rántottát mindenki ismeri, tudja is készíteni, legyen az kolbászos vagy szalonnás, de igazából szinte mindig morzsálódós és érdektelen, amit legfeljebb a húsfélék vidítanak kicsit fel. Ezzel a módszerrel viszont elképesztően puha, finom, lágy lesz – a tojásnak más nem is kell, mint egy kis tejszín és vaj!

rantotta-piritos1 copy

Forrás:

cookta.hu

Rántottát mindenki tud sütni, na de milyet? Látszólag a legegyszerűbb fogás, de lehet ezt is még jobban, tökélyre fejlesztve készíteni, igazán krémesen, selymesen. Egy kis apró trükk, egy új metódus, és igazán ínycsiklandó fogás lesz az elhabart tojásból. Némi tejszín és vaj a trükk – tányérról kanalazva és tunkolva vagy kenyérre halmozva is tökéletes!

Tejszínes-vajas rántotta

Hozzávalók:

5 tojás
1 dl tejszín
1 evőkanál vaj
snidling vagy petrezselyem finomra vágva,
ízlés szerint só, bors

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A A legomlósabb rántotta – új, zseniális és egyszerű módszerrel bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A nagy tojáskisokos

vous — Wed, 17 Jul 2019 08:00:00 +0000

Bár a tojásfőzés az egyik legegyszerűbb konyhai műveletnek tűnhet, mégis van pár hiba, amelyekbe még a leggyakorlottabbak is újból és újból belefutnak. Ezek közül az egyik leggyakoribb, hogy a már forrásban lévő vízbe pottyantjuk bele a tojásokat, pedig ehelyett érdemes a tojással együtt közepes lángon felforralni a vizet, így a tojás héja nem törik meg, és nem kell attól félnünk, hogy kifolyik a „tartalom”.

egg-2161877_1920

Forrás:

pixabay

A lágytojás

Ha igazán lágy és folyós tojást készítenénk, a forrástól számított két percig főzzük őket. Arra vigyázzunk, hogy ennél előbb sose vegyük ki őket, a nem megfőtt tojás ugyanis gyomorrontáshoz, rosszabb esetben szalmonellához is vezethet…

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A A nagy tojáskisokos bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Tojáskrém tavaszra hangolva, medvehagymával

vous — Tue, 23 Apr 2019 10:00:00 +0000

Megjelent a piacokon a medvehagyma, a tavasz első igazi hírnöke, és mivel nem túl hosszú a szezonja, így jól tesszük, ha minél több fogásba megpróbáljuk belecsempészni ezt a zsenge és friss, de nagyon karakteres és egészséges zöldet, ami amellett, hogy isteni finom, nagyon jótékony gyógyhatásokkal is bír a szervezetre: vér- és májtisztító, fokozza a vérkeringést, serkenti az emésztőrendszer működését, magas C-vitamin-tartalma miatt ellenállóbbá teszi az immunrendszert.

lengyel-zsido-tojas-tojaskrem

Forrás:

cookta.hu

A lengyel vagy zsidó tojás klasszikusan libazsírral készül, de nyugodtan készíthetjük vajjal is, és ha lágyabban, krémesebben szeretjük, akkor lazíthatjuk kevés tejföllel, nem fogja elrontani.

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A Tojáskrém tavaszra hangolva, medvehagymával bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A tökéletes rántotta – Jamie Oliver módra

vous — Sat, 26 May 2018 08:00:00 +0000

A tojás a legolcsóbb, legegyszerűbben beszerezhető és leggyorsabban elkészíthető fehérje, reggelinek, ebédnek, vacsorának is tökéletes, és ha kellőképpen variáljuk, akkor egyáltalán nem unalmas.

Végtelen számú egyszerűbb vagy épp bonyolutabb recept létezik, amiből Jamie a legismertebb 3 változatot – az angolt, a franciát és az amerikai típusút – mutatja be. A téma – és a pucér szakács – népszerűségét is bizonyítja, hogy már majdnem 10 millió megtekintést ért el a videója, és közel 10 ezer kommentet kapott…

Jamie mindhárom rántotta receptjét ugyanazokból az alapanyagokból készíti, két személyre 4 szabad tartású tojást számolva, valamint kis sót és vajat használva. Az angol változatnál a felütött tojásokat villával felveri, majd egy kisebb lábasban evőkanálnyi olvasztott vajra önti, és egy spatulával azonnal finoman átkeveri, gyakorlatilag végig mozgásban tartva a tojást, és pár perc alatt rezgősre, lágyra süti, majd pirítósra halmozva tálalja.

Végre tökéletes tükörtojást süthettek egy ötletes módszerrel

Azt mondják, még egy kétbalkezes ember is képes összehozni egy főtt tojást vagy rántottát. Nos, jelentem, ez szemenszedett hazugság!

Egy jóféle rántottát én is összehozok, az még nem fog ki rajtam, de egy tükörtojás már igen: leég, túlsül, szétesik, pedig azért tudok sütni, főzni, ha kell. Kipróbáltam már a muffinformás módszert is, de hiába, azzal sem lettem díjnyertes tükörtojás-készítő, de ezzel a módszerrel hátha.

Egy korábbi cikkünket ITT olvashatjátok!

Tanácsa szerint nem szabad túlsütni, és mivel az edény forró, még a tűzről levéve is tovább sül a tojás, így azt javasolja, hogy a spatulával a rántottát halmozzuk az edény egyik szélére, így belül lágyabb marad.

A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A A tökéletes rántotta – Jamie Oliver módra bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Egyetlen trükk, amivel ezerszer finomabbá tehetitek a rántottát – Hallottatok már róla?

vous — Sat, 17 Mar 2018 14:00:00 +0000

A rántottát nem bonyolult elkészíteni: felverjük a tojást, hozzátesszük, amit hozzá szeretnénk, sózzuk-borsozzuk, majd mehet a serpenyőbe. Gyors, laktató, és egyébként nagyon egészséges étel, tele van fehérjével és jó zsírokkal. A rántotta az egyik legjobb tápanyagforrás, amit reggel az éppen csak ébredező szervezetünknek adhatunk. Könnyű, mégis eltelít, és remekül indul a segítségével a nap – pláne, ha telerakjuk zöldségekkel, hiszen ekkor még a napi ajánlott zöldségbevitel egy részét is fedezhetjük.

De most nem elsősorban az egészségről, hanem az ízvilágról lesz szó: egyetlen apró, könnyű tippel sokkal finomabbá varázsolhatjuk ezt a csodareggelit. A kulcsszó pedig a turmixgép!

A cikknek itt még nincs vége, a folytatást ITT olvashatjátok.

Forrás:

Unsplash

A Egyetlen trükk, amivel ezerszer finomabbá tehetitek a rántottát – Hallottatok már róla? bejegyzés először Vous-én jelent meg.