A japánok egyik legkedveltebb fogása a miso leves, a rizs mellett ez kerül asztalra reggel, délben és este. Nagyon egyszerű és gyors, tápláló és alakbarát, egyszerű és gazdag – algával, gombával, tojással, tésztával, tengeri kincsekkel is fel lehet turbózni.

Sokan úgy tartják, hogy az egészséges táplálkozás pénzkérdés – és ez annyiban igaz is, hogy sok felkapott szuperélelmiszer tényleg borsos áron kapható csak –, viszont léteznek olcsó alternatívák is, amelyekről gyakran megfeledkezünk, pedig az orrunk előtt vannak.