Ahány ház, annyi féle a lecsó - ez az az étel, ami senkit nem hagy hidegen, és parázs viták is tudnak kialakulni, milyen az igazi és a legjobb. Mivel nyáron a paradicsom és a paprika isteni finom, ezért vita helyett inkább érdemes minél többször és sokféle változatban készíteni, sőt nyugodtan letérhetünk a klasszikus útról, és kipróbálhatunk olyan különlegesebb változatokat is, mint például ez a szicíliai caponata.

Van egy sorozat a Netflixen, amely a világ különböző országaiba, a legelvetemültebb séfjei mellé küldi a nézőt – egyenesen a konyhába. A negyedik évad a desszertek világába kalauzol: New York, a barokk szicílial kisváros, Noto, a spanyolországi Girona is a helyszínek között van. A Caffè Sicilia konyháját bemutató rész után azonnal kedvünk támadt utazni, hogy végigegyünk mindent, amit csak láttunk. Ha a nyaralást tervezitek, gondoljatok Szicíliára is lehetséges úti célként. 

Igazi társasági étel a marharagu, bármilyen fűszerezéssel és zöldségekkel készítjük, hiszen mivel sokáig fő, nem érdemes belőle keveset készíteni. Viszont isteni finom, így ha nekiállunk, hívjunk társaságot. A gazdag, szaftos marhahúsos ragu sokfelé népszerű.