A mesterséges édesítők piaca nagyrészt arra épül, hogy alacsony kalóriatartalmú, mesterségesen előállított szerekkel próbálják helyettesíteni magát a cukrot. Elvileg ha édesítőszerrel készült „diétás” dolgokat fogyasztasz, annak segítenie kellene a fogyást, de sajnos ez nem így van. A „diétás” édességek, üdítők, sütemények, csak növelik a cukor és a szénhidrát utáni vágyat.
A cukorral nem az a baj, hogy használjuk, hanem az, hogy mennyit használunk belőle – és általában sokan sajnos nagyon sokat. Nagyon kevesen gondolnak bele abba, hogy mennyi rejtett cukor kerül a szervezetbe, miközben lehet, hogy a kávét vagy a teát épp cukor nélkül fogyasztják.