A piskótatekercs az egyik legegyszerűbb desszert, ráadásul igazán házias, és mindenkiben gyerekkori, nagyi-féle emlékeket idéz. Uzsonnára egy tea vagy kávé mellé tökéletes, ráadásul kicsit meg is bolondítható – ez a változat kókuszos piskótával és friss málnadzsemmel készült.
Egy jó piskótatekerccsel sosem lehet melléfogni, főleg akkor, ha csokis! Ez a változat ráadásul liszt nélkül készül, étkezési keményítő és kakaópor kerül bele helyette, puha, könnyű és intenzíven csokis ízű, amit egy kis kávé tesz még izgalmasabbá, benne pedig kókuszos mascarponekrém lapul.
A piskótatekercs igazi nagymama-féle klasszikus, különösen baracklekvárral töltve, de ünnepi desszertnek is tökéletes, ha felturbózzuk egy kis - vagy sok! - csokival. A piskóta és a töltelék is könnyedén összecsokizható, mint ennél a nagyon puha és krémes változatnál, nagyon kényeztető és abbahagyhatatlan, egy kis díszítéssel az ünnepi asztalon is megállja a helyét, de céges bulin is biztos sikert arat.
A piskótatekercs az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészülő házi süti, igazi nagyi-féle klasszikus jóféle lekvárral töltve, de bátran variálható, hogy mi kerül bele. Most őszi változatban, almás töltelékkel készült, némi aszalt áfonyával és mogyoróval felturbózva - mennyei!
Vannak napok, amikor semmi nem annyira jótékony testnek és léleknek, mint a csokoládé vagy egy jó kis csokis süti. Időnként ennek is teljes létjogosultsága van, és néha kényeztessük is magunkat és szeretteinket, például egy olyan finom desszerttel, mint amilyen a duplacsokis piskótatekercs!
A karácsony közeledtével egész Franciaországot eluralja a fatörzsláz, pontosabban a fatörzstortaláz. Mindenki recepteket keres, hogy valami különlegességgel rukkoljon elő, és az összes nagy cukrászda és cukrászhíresség bemutatja új kreációját. De mi is az a fatörzstorta, és hogy lett ekkora sztár?