A paradicsomos spagetti az olaszok alaptésztája, ami rengeteg változatban létezik ezzel-azzal kiegészítve, ám ha friss és édes koktélparadicsommal készítjük, önmagában is megállja a helyét - igazán egyszerű és szupergyors, szaftos és mennyei finom mediterrán fogás, amivel szürke és hűvös napokon is egy kis napfényes hangulatot teremthetünk.

A paradicsomos spagetti az olaszok talán legkedveltebb tésztaétele, nálunk sajnos inkább a kommersz változatok terjedtek el, köszönhetően a menzáknak és a kifőzdéknek, de ha megadjuk, ami jár neki, akkor tényleg elképesztően finom, és még minőségibb alapanyagokkal készítve is kiadós!

Abban valószínűleg mindenki egyetért, hogy a házi paradicsomszósznál jobb nemigen akad, de azért nem mindig van időnk pepecselni vele, ráadásul a szósz lelke a zamatos szabadföldi paradicsom, amihez az év nagy részében nemigen jutunk. Marad a konzerv paradicsom, amit viszont nagyon jól fel lehet javítani!