Nem hagyományos tészta: olyan, mint egy kupac kócos madzag, mint valami kibogozhatatlanná összekuszálódott spárga, ami ráadásul átlátszó és kemény. Mégis nagyon szeretjük: tészta létére egészséges, diétás, ráadásul gluténmentes, és még főzni sem kell. Ez az üvegtészta, egy szuper alapanyag, amit érdemes megismerni és gyakran használni!

A gluténérzékenyeknél előfordulhat, hogy az étkezés mellett az sem mindegy, milyen termékekkel érintkezik a bőrük. Ezért összegyűjtöttünk pár olyan egyszerű és akár otthon is elkészíthető csodaszert, amelyben biztosan nem fordul elő glutén.

A gluténérzékenység vagy cöliákia egyre többeket érint, és elsőre szinte elképzelhetetlennek tűnik a lisztmentes, gluténmentes táplálkozás. Annyira életünk és ételünk középpontja a gabona és a belőle készülő kenyér, tészta, sütemény, hogy elsőre lehetetlen vállalkozásnak tűnhet ezek teljes kiiktatása az étrendünkből. Szerencsére egyre több új alapanyag kerül be a köztudatba és a boltokba, így egy kis tudással és néhány recept segítségével élvezetes lehet a táplálkozásunk.

Szénhidrátmentes, gluténmentes, magas a fehérjetartalma, csupán 4 alapanyagból áll, és a diétázók új kedvence, mi az? Hát a felhőkenyér!

Az életmódváltás jegyében gondolnunk kell azokra is, akik valamilyen élelmiszer-allergiával küzdenek. Például nem bírják a glutént. Videónkban egy nagyon finom gluténmentes karácsonyi kekszet kínálunk. Nézzétek csak!