Ha valaki ételallergiával küzd, és nem fogyaszthat glutént, az nagyban megnehezítheti a mindennapokat. Az ember nem ugorhat csak úgy le a sarki boltba pár zsemléért, ha szeretne egy szendvicset enni, az előrecsomagolt gluténmentes pékáruk pedig mégsem nyújtják ugyanazt az élményt, mint amit egy friss, meleg és ropogós péksüti ad számunkra. Szerencsére azonban Budapesten egyre több pékség gondol a gluténérzékenyekre, sőt már vannak kifejezetten erre „szakosodott” helyek is. Ezekből mutatunk most néhányat.

Megjelent egy aggasztó hír a gluténmentes étrenddel kapcsolatban, azonban úgy tűnik, nekünk, európaiaknak nincs mitől félnünk, nem úgy, mint az amerikaiaknak.

Azt eddig is tudtuk, hogy a lisztérzékenységet komolyan kell venni, mert a tünetei igencsak pokollá tudják tenni a hétköznapokat. A puffadás, hasmenés, hasfájás, fejfájás, ízületi fájdalmak és levertség közül egyik sem hangzik túl jól, ha mindennap szenvednénk tőle, de a legújabban felfedezett mellékhatás mindegyiket felülmúlja.