Ez a ragacsos-mázas pulykás fogás az egyik legfinomabb és leggyorsabb ázsiai, pár perc alatt kész, bármilyen zöldséggel variálható, sőt más, sovány hússal is készíthető, a pác és a szósz hozzávalóit viszont érdemes megőrizni, mert attól lesz olyan ellenállhatatlanul finom.

A különféle ázsiai instant tésztás levesek népszerűsége tagadhatatlan, elég megnézni a boltok kínálatát. Olcsó, gyors, laktat és sokak szerint finom is. De megnéztétek már, mi van benne pontosan?

Sokan odáig vannak a paradicsomért, az érett és kemény sajtokért, a zöld teáért vagy a zacskós ázsiai levesekért. Meg persze vannak olyanok is, akik nem, és nem is értik, mások miért szeretik ezeket annyira. Talán mert kivétel nélkül mindegyikben megtalálható egy bizonyos aroma: az umami – vagyis az ötödik íz. Sokan kedvelik, csak eddig nem nevezték nevükön a dolgokat. Vagyis még soha nem tudatosult bennük, hogy ezeknek az ételeknek bizony van egy közös vonásuk!

Nem hagyományos tészta: olyan, mint egy kupac kócos madzag, mint valami kibogozhatatlanná összekuszálódott spárga, ami ráadásul átlátszó és kemény. Mégis nagyon szeretjük: tészta létére egészséges, diétás, ráadásul gluténmentes, és még főzni sem kell. Ez az üvegtészta, egy szuper alapanyag, amit érdemes megismerni és gyakran használni!

Az idei Gourmet Fesztivál színpadán mutatkozott be a magyar közönségnek az ázsiai konyha nagykövete, Ching He Huang, aki igazi sztárséf Londonban. Hitvallása: együnk egészségeset, ízleteset és egyszerűt! Receptet is mutatunk!