A kukoricadara méltatlanul mellőzött alapanyag, olcsó és egyszerű vele dolgozni, és nemcsak puliszkát főzhetünk belőle, hanem akár tésztába is tehetjük. Most egy sós muffin készült vele, amihez villámgyorsan összeállítható a joghurtos-kukoricadarás kevert tészta, könnyű, ízletes, és ízlés szerint különféle belevalókkal gazdagítható.
A muffin nemcsak édesen jó, sós változatban is nagyon praktikus, tökéletes uzsonnára, reggelire, de akár pogácsa helyett vendégvárónak is, sőt egy jó kis salátával könnyű vacsorának vagy munkaebédnek is ideális. A kukoricadarától nagyon jó állagú, pikk-pakk kikeverhető, még a robotgépet sem kell elővenni hozzá.
A tésztába most egy kis morzsolt feta és lepirított csiperkegomba került, de ízlés szerint mehet bele sonka, bacon, kolbász, csemege kukorica, apróra kockázott paprika vagy aszalt paradicsom, de gyakorlatilag végtelen a lehetőség, hogy mivel adjuk meg az ízvilágát ennek a szuperegyszerű sós muffinnak.
