Már írtunk arról, hogy miért éri meg brokkolit enni, számos indokot sorakoztattunk fel mellette, egyedül az ízvilága tántoríthat el benneteket. Tény, hogy a brokkolit vagy utálja, vagy imádja valaki. Nincs ez másképpen a zellerrel sem, tudtátok, hogy fájdalomcsillapító hatása is van? Bár, hogy őszinte legyek, én pusztán az ízük miatt nyúlok utánuk a piacon, az már csak járulékos jóság, hogy jót teszek magammal, miközben eszem. Hoztam is nektek néhány pofonegyszerű receptet!

Régóta vágytam már egy jó kis krémlevesre ebből a két zöldségből, csak szomorúan vettem tudomásul, hogy a receptek zöme tejszínnel készül, ami ugye, nem épp kalóriaszegény cucc. Addig rágtam magam ezen, hogy kipróbáltam anélkül, és azóta függő vagyok. A recept egyszerű, vágjátok darabokra a brokkolit és a zellert, majd leveskockás vízben pároljátok meg. Sózzátok, borsozzátok, majd egy másik edényben a megpuhult darabokat botmixerrel zúzzátok pépesre. Merjetek annyi vizet hozzá, amennyire hígra/krémesre szeretnétek.

Egy-egy szem krumplival is sűríthetitek, de óvatosan tegyétek, a túl sok krumpli elveheti a krémleves jellegzetes ízét. Ha zellerkrémlevest csináltok, a zellergumó levelét is főzzétek bele, és turmixoljátok hozzá, az adja ki az igazi ízét. Tálaláskor teljes kiőrlésű, pirított kenyérdarabkákat szórok bele, és zsírszegény sajtot reszelek rá. Isteni!

Ez igazából egyáltalán nem különbözik a fenti folyamattól, csupán csak lé nélkül töröm össze a brokkolit vagy a zellert, és a húsra kanalazom. De mártogatós szósznak is finom sós perec mellé.

A párolt brokkolit és zellert nasinak is ehetitek, csak csináljatok mellé mártogatós szószt. Én görög joghurtot keverek el némi ételízesítővel, abba mártogatom a falatokat, de a határ a csillagos ég!

Ha szeretnétek még több egészséges receptet és tanácsot kapni, hogy egészségesen éljétek a hétköznapokat, tartsatok Takács Nórával a MÉG IDÉN! kampányban, hogy könnyebb legyen átváltanotok az egészséges életmódra!