zsemle

Édes zsemle dagasztás nélkül, illatosan és foszlósan
vous - 2018.08.26.

A házi kelt tésztánál nincs jobb, annyira otthonos, illatos, csábítóan finom, bár sokan macerásnak találják az elkészítését. Igaz, hogy ezt a változatot is hosszan kell keleszteni, hogy kellően könnyű és foszlós legyen, de nem kell dagasztani, egy keverőtálban egy sima fakanállal pár perc alatt összeállítható.

Burgerbuci házilag, egészségesebben és egyszerűen Burgerbuci házilag, egészségesebben és egyszerűen
vous - 2018.08.07.

A házi hamburgerek legnagyobb gyilkosa a bolti burgerbuci, ami szivacsos, morzsálódós, tele van térfogatnövelővel és tartósítószerrel, indokolatlanul édes, és elképeztő hosszúságú lejárati idővel bír, vagyis pontosan tudhatjuk, hogy műanyag az egész. A szaftos házi hamburgereink megérdemelnek ennél jobbat is: házi bucikat, amit egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, ha pedig teljes kiőrlésű liszttel készítjük, jóval egészségesebb is.

Amerikai álom a konyhátokban: készítsetek igazi bagelt egyszerűen Amerikai álom a konyhátokban: készítsetek igazi bagelt egyszerűen
vous - 2016.11.08.

A bagel egy igazán különleges péksütemény, New York büszkesége, de az egész világon ismerik és szeretik. Ránézésre olyan, mint egy lyukas zsemle, de a jó bagel tésztája egészen más: sűrűbb, édesebb, ruganyosabb, ami készítési technikájának köszönhető.