Az egészséges táplálkozás lényege változatlan, hiába is bukkannak fel évről-évre a legkülönfélébb diéták. A változatos, egészséges ételek fogyasztásának fontosságát nem lehet eleget hangsúlyozni, ám még így is gyakran hajlamosak vagyunk elfeledkezni róla és ilyenkor jól jön egy kis emlékeztető.

Minden évben megjelenik valami új őrület, amiről előbb kétkedve hallgatunk, aztán valahogy szinte mindenki kipróbálja. Így van ez a legújabb wellness trendekkel is, szóljanak azok a legújabb ételekről, egészség- vagy szépségápolási módokról, életmóddal kapcsolatos megújulásról. Hogy ne maradjunk le semmiről: ezek lesznek 2018 legújabb wellness és superfood trendjei.

Az vagy, amit megeszel – mondják. Nézzetek csak a tányérotokra, vagy gondoljátok át, mit ettetek ma eddig. Tudjátok, honnan származik a zöldség, a gyümölcs? És biztos, hogy a gojibogyónak, quinoának vagy chiamagnak nem lenne hasonlóan értékes, de lényegesen költségkímélőbb hazai alternatívája? És azt, hogyan tudjátok a narancs, mandarin és grépfrút helyett felturbózni a vitaminraktáratokat télen? Ezekre a kérdésekre kerestem a választ, miközben a Felelős Gasztrohős munkatársával, Vighné Boóc Judittal beszélgettem.