Mikes Márk receptjeit már jól ismerhetjük, hiszen gyakran látja el a Cookta olvasóit különlegesebbnél különlegesebb receptekkel. Most a csokis receptverseny kapcsán beszélgettünk vele, aki többek között a zsűrizésében is részt vett.

Divat lett érteni a borokhoz. Legalábbis divat lett úgy tenni, mintha értenénk a borokhoz. Mi, magyarok nagy bornemzet vagyunk – szeretjük hangoztatni, de valóban így van? Biztos, hogy tudjuk, milyen a jó bor? Hogy mi az a „pincevakság”? Vagy hogy mi is pontosan egy sommelier feladata? „Vakrandin” beszélgettünk Szik Mátyással, háromszoros, vagyis örökös magyar bajnok sommelier-vel az isteni nedű titkairól.