Újévkor mindig rádöbbenünk, hogy a lencse mennyire zseniális alapanyag - olcsó, kiadós, egészséges és nagyon változatosan készíthető -, és ezt jó is fejben tartani és rendszeresebben készíteni, nemcsak az év első napján. Most egy kevésbé megszokott, fűszeres változatot mutatunk, ami tökéletes melengető egytálételnek.

Egészséges és izgalmas, illatos és tele van fűszerekkel, gyorsan elkészül és nagyon melengető, egytálételnek is beillő fogás, ami mindenmentesen is készíthető – mindezt tudja ez az édesburgonyával és spenóttal gazdagított csicseriborsós ragu. Fantasztikusan finom, diétás, fehérjedús és rostokban gazdag, és mindehhez még pofonegyszerű is az elkészítése.

A tavasz nemcsak a friss zöldségek ideje, hanem a zsenge bárányhúsé is, ami ilyenkor a legfinomabb, omlós, de még nem túlzottan karakteres. Nálunk kevésbé kedvelt, pedig sovány és egészséges fehérjeforrás, ha hozzájutunk, érdemes egy francia tavaszi ragut készíteni belőle, a navarint.