A pisztráng hazai halaink egyik legnemesebbike: hófehér, sovány húsú és nagyon ízletes, nincs tolakodó, erőteljes íze, így változatosan és könnyen fűszerezhető. Elegáns, könnyű, mutatós és gyors, ráadásul a diétás, egészségtudatos étrendben is tökéletes.