Az év végi vendégeskedős, partikkal tarkított időszakának sikerdarabja lehet egy kicsit különlegesebb, házi készítésű májpástétom. És nem, nem kell libamájból készíteni - kellő fűszerezéssel a kimondottan pénztárcabarát csirkemáj is tökéletes, ráadásul egyáltalán nem nagy vállalkozás az elkészítése - pofonegyszerű és gyors - és ínyenceknek még ajándékba is adhatjuk!

A csirkemáj kissé lenézett és sokak által alulértékelt alapanyagunk, pedig nagyon jó és ugyancsak pénztárcabarát fehérjeforrás, ami hóvégi napokon kimondottan jól jöhet, ráadásul igazán gyorsan elkészül, és még izgalmas ínyencfogássá is varázsolhatjuk, például egy kis almával összesütve.

A máj az egyik legfontosabb belső szervünk, fontos szerepet játszik többek között az anyagcsere-folyamatokban és a méregtelenítésben. Emellett termel és tárol is olyan vegyületeket, amik fontosak a szervezetünk egészséges működéséhez. Előfordulhat, hogy a genetika vagy az életmódunk miatt nem működik megfelelően ez a szervünk – ezek lehetnek a jelei, hogy a májunk rossz állapotban van.