lazac Archívum - Vous

A legromantikusabb halétel: lazac leveles tésztában, egyszerűen, de elegánsan

vous — Sun, 23 May 2021 06:31:00 +0000

A meseszép színű lazac az egyik legkedveltebb halféle, általában még azok is kedvelik, akik nem kimondottan rajongói a halas fogásoknak. A lazacfilé nagyon hálás alapanyag, villámgyorsan elkészül,

ha például serpenyőben sütjük, szálka sincs benne, ráadásul gazdag omega-3 és -6 zsírsavakban, így kimondottan az egészséges ételekhez sorolhatjuk.

Azt azért valljuk be, hogy nem a legolcsóbb, bár a tengeri halak között bőven a megfizethető kategórában van, viszont jóval kiadósabbá tehetjük, ha leveles tésztába csomagoljuk, ráadásul így igazán mutatós és ünnepi fogást kerekíthetünk belőle, ami akár egy gyertyafényes, romantikázós, kettesben töltött vacsorán is megállja a helyét.

Kimondottan elegáns és különleges fogás a leveles tésztában sült spenótos lazac, elkészítése mégsem bonyolult vagy hosszadalmas, sőt nagyon is kedvez még a kezdő konyhatündéreknek is.

Amíg a halas piténk sül, egy illatos és selymes fehérboros mártást is készíthetünk hozzá.

Tulajdonképpen önmagában is tálalható, kínálható, hiszen a tészta és a spenót a hal köreteként is tekinthető, de nagyon jól illik mellé egy színes saláta vagy párolt zöldség is.

A cikk itt még nem ér véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A A legromantikusabb halétel: lazac leveles tésztában, egyszerűen, de elegánsan bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Füstölt lazac pikáns krémsajttal – villantós előétel egyszerűen

vous — Thu, 13 Dec 2018 08:00:00 +0000

A füstölt lazac nem épp a legpénztárcabarátabb alapanyag, viszont annyira finom, hogy ünnepi alkalmakkor érdemes elcsábulni. Az íze intenzív és aromás, és már kevéssel is nagyon izgalmas és ünnepi fogást készíthetünk. Azt el kell ismerni, hogy önmagában nagyon tömény, karakteres, kevés kísérő mellé egy pirítós, így mindenképpen nagyon jót tesz neki, ha egy kis fűszeres krémsajtot kínálunk mellé.

A füstölt húsokhoz, sonkához jól passzoló ecetes torma meglepő módon fantasztikusan illik a füstölt lazachoz is, a picit csípős, savanykás, édeskés íze nagyon jól kiemeli az aromáit. Natúr krémsajttal összekeverve pedig lágyabb az íze, és persze a friss sajt krémessége is sokat dob rajta. Készíthetünk belőle mini szendvicskéket, de kínálhatjuk külön-külön is, hogy mindenki magának állítsa össze a falatkákat, sőt kínálhatunk mellé vékonyra karikázott kígyóuborkát is, mert ez is szuperül passzol hozzá.

Füstölt lazac pikáns krémsajttal recept >>>

Forrás:

Depositphotos

Forrás:

Depositphotos

A Füstölt lazac pikáns krémsajttal – villantós előétel egyszerűen bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Serpenyős lazac spenóttal – frappánsan egyszerű és isteni

vous — Wed, 14 Nov 2018 08:00:00 +0000

A hal szuper fehérjeforrás, a lazac ráadásul ómega-3 és -6 zsírsavakban is gazdag, az okosok szerint hetente kétszer kellene fogyasztanunk, de ha csak egyszer sikerül, már az is nagy előrelépés egészségünkért. Olyan gazdag az íze, hogy akár csak egy kis sóval, citrommal, natúran is isteni, és pár perc alatt készre süthető, ha friss halat használunk hozzá.

Fagyasztva viszont sokkal pénztárcabarátabb, de ebben az esetben érdemes 6-7 órával korábban kivenni, és a hűtőben hagyni kíméletesen felengedni, így sütéskor szinte olyan textúrát kapunk, mintha frissel dolgoznánk, de így is nagyon egyszerű,

kezdő konyhatündéreknek is épp ezért kedvence.

A lazac klasszikus párosa a spenót, ami szintén egészséges és gyorsan elkészül, itt is használhatunk fagyasztott, lehetőleg leveles spenótot, és míg elkészül, közben pedig összedobhatunk hozzá egy kis fűszeres és pikáns tartármártást, ami már igazán ínyenc szintre emeli ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást, de önmagában is isteni.

Serpenyős lazac spenóttal recept >>>

Forrás:

Depositphotos

A Serpenyős lazac spenóttal – frappánsan egyszerű és isteni bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Ünnepi, de egyszerű: tepsis lazac vele sült zöldségekkel

vous — Sun, 30 Sep 2018 08:00:00 +0000

A lazacban az a jó, hogy feszes a húsa, filézve, vagyis szálkamentesen is kapható, és rengeteg ízvilág passzol hozzá. Ha igazán finomat szeretnénk, akkor kóstoljuk meg a vadlazacot, ez általában soványabb és kevésbé karakteres. Igaz, ehhez szinte nyernünk kell lottón vagy a kaszinóban, annyival borsosabb az ára, de néha ki lehet fogni akcióban, és ilyenkor érdemes belőle betárazni, mert

nagyon jó alapanyag ünnepibb alkalmakra.

A lazac most szezonális zöldségekkel készült, színes húsos paprikával és zsenge cukkinivel, de adhatunk hozzá gombát vagy padlizsánt is, ezek is hamar átsülnek, mert itt szempont, hogy egyszerre süljön meg minden a tepsiben. Fontos, hogy bár tényleg egyszerű és gyors fogásról van szó, a hal pácolását nem érdemes elspórolni, mert sokkal finomabb így a végeredmény, közben pedig akár a többi alapanyagot is előkészíthetjük.

Tepsis lazac vele sült zöldségekkel recept >>>

Forrás:

Depositphotos

Forrás:

Depositphotos

A Ünnepi, de egyszerű: tepsis lazac vele sült zöldségekkel bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Télen is tele D-vitaminnal: így pótoljátok természetesen

vous — Sat, 18 Nov 2017 07:30:00 +0000

Gyereknek és felnőttnek ugyanúgy fontos, sőt a nőknek kiemelten, mert a D-vitamin felel a csontok egészségéért. A fejlődő szervezet esetén a megfelelő növekedés és erősödés miatt kiemelten fontos, a későbbiekben pedig a megfelelő csontsűrűség megtartásáért és a nőket főképp érintő csontritkulás okán.

Jó tudni!

A D-vitamin zsírban oldódó vitamin, így csak akkor képes felszívódni és kifejteni jótékony hatását, ha olajjal vagy más zsiradékkal jut a szervezetbe. Ez ételek esetében megoldható, sőt némely D-vitamin önmagában is tartalmaz elég zsiradékot, ahogy az mindjárt kiderül. A D-vitamin a hőkezeléssel nem tűnik el az ételből, megmarad, így nem szempont, hogy nyers étellel jusson a szervezetünkbe.

Miben játszik fontos szerepet a D-vitamin?

az immunrendszer erősítésében – fertőző betegségek, influenza esetén
Szabályozza a kalcium és a foszfor felszívódását a vékonybélből
Gondoskodik az idegrendszer megfelelő működéséről
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Segíti a szív- és érrendszer munkáját
Csökkenti a depresszió kialakulását
Egyes rákbetegségek megelőzését segíti

A cikk itt még nem ért véget, a folytatáért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Télen is tele D-vitaminnal: így pótoljátok természetesen bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Kapásból tudunk egy receptet bármikorra: spenótos-lazacos pitetorta

vous — Sun, 19 Mar 2017 07:31:00 +0000

A quiche nagyon változatosan készíthető, gyakorlatilag bármi kerülhet bele, de léteznek klasszikus töltelékek, mint pédául a spenótos-lazacos, ami akár ünnepi fogásként is megállja a helyét, de remek partira, csajos összejövetelre, piknikre is, hiszen a pitetálban jól szállítható, sőt akár kézből is fogyasztható.

A lazac és a spenót nagyon jól illenek egymáshoz, és viszonylag kevés lazaccal is nagyon gazdag pitetortát készíthetünk.

Tetszés szerint friss vagy füstölt lazacot is használhatunk

– ez utóbbiból tényleg kevés kell, mert jóval intenzívebb az íze.

A quiche nagyon egyszerűen összeállítható, igaz, a tésztáját kicsit pihentetni kell, de elkészíthetjük akár előző nap is, vagy ha nem akarunk bajlódni a tésztagyúrással, használhatunk kész leveles tésztát is, így tényleg lerövidítve az elkészítési időt. Amíg sül, érdemes hozzá egy nagy tál friss salátát összedobni, mert ezzel tálalva a legfinomabb.

A cikk itt még nem ér véget! A folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Kapásból tudunk egy receptet bármikorra: spenótos-lazacos pitetorta bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Vigyázzatok! Veszélyes férgek rejtőzködhetnek a lazacban

vous — Thu, 19 Jan 2017 16:00:00 +0000

Kedves halrajongó VOUS-olvasók! Egy sajnálatos hír látott napvilágot a Women'sHealthen: a Járványkezelési és Megelőzési Központ (Centers for Disease Control and Prevention; CDC) új jelentésében ugyanis az áll, hogy néhány lazacban galandférget találtak. Különböző vadon élő, csendes-óceáni állatokat vizsgáltak a szakemberek, egészen pontosan:

chinook lazacot,
gorbusalazacot,
vörös lazacot,
szivárványos pisztrángot.

A végeredmény szerint a gorbusalazac izmaiban találtak a galandféreg lárváiból. A kutatók azért lepődtek meg különösen, mert korábban csak az ázsiai halakban találtak ilyen parazitát.

Tudnotok kell, hogy a galandféreg-fertőzés „nem gyerekjáték”, hasmenést vagy hasi fájdalmat is okozhat.

Pedig az isteni lazacleves nem csak a finnek kedvence

Az egyik legfinomabb leves a kalakeitto, azaz a finn halleves, ami a mi legendás magyar halászlénkhez képest sokkal szelídebb: tejszínnel és zöldséggel készül, gyors és nagyon egyszerű. Érdemes kipróbálni és rendszeresen bevetni, mert még azok is szeretik, akik amúgy nem rajonganak a halételekért.

A cikk folytatását itt találjátok.

További probléma az, hogy a Csendes-óceán bármely partján ki lehet fogni ilyen lazacot Észak-Amerikában. És ha azokat a példányokat nem lefagyaszta szállítják, akkor a paraziták képesek bejutni az emberi szervezetbe és ott kárt tenni. Tehát a legbiztosabb, ha fagyasztott halat választotok, és figyelitek a származási helyét a terméknek. Vagy az, ha megfőzitek több mint 60 fokos vízben.

A Vigyázzatok! Veszélyes férgek rejtőzködhetnek a lazacban bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Tartalmas, de nem nehéz, igazi főnyeremény: lazacleves, a finnek kedvence

vous — Fri, 06 Jan 2017 07:31:00 +0000

Ez a tejszínes-kapros halleves Finnországban az egyik legkedveltebb fogás, minden étteremben kapható, de otthon is gyakran kerül a családi asztalra akár hetente többször, mert nagyon jól variálható, könnyű és pikk-pakk elkészül, tartalmas, de nem nehéz, egyszóval igaz főnyeremény.

Tulajdonképpen bármilyen halból készülhet, de a legelterjedtebb mégis a lazacos változat, talán azért, mert a lazac rózsaszín húsa mutatós a tejszínes, fehér levesben.

A hal mellett biztosan van benne krumpli és sárgarépa, valamint tejszín, jellegzetes fűszerei pedig a szegfűbors és a kapor, de innentől kezdve már bátran variálható. A zöldségességet fokozhatjuk felkockázott zellerrel, karalábéval, édesburgonyával vagy sütőtökkel, mehet bele egy maréknyi zöldborsó vagy zöldbab is, ha épp van kéznél.

A Halak jegy jellemzése: tényleg képes megtéveszteni a környezetét?

Sokan helytelenül mondják magukról, hogy „Hal” vagyok, holott az asztrológiai elnevezése helyesen Halak, többes számban. E jegyben több személyiség is lakozik. A Halak jegy az úgynevezett kettős jegyek közé tartozik (ilyen kettős jegy még az Ikrek és a Nyilas), amely ellentmondásokkal teli. Ennek mértéke attól függ, hogyan viszonyul a saját sebezhetőségéhez: elfogadja, áramlik-e vele, esetleg menekül előle, vagyis szemben úszik az árral.

Tudjatok meg még többet a Halak jegyről ITT!

Aki nem szereti a kaprot, kiválthatja petrezselyemmel, de egy próbát mindenképpen megér kaporral még azoknak is, akik amúgy nem rajonganak érte, mert a lazaccal, a tejszínnel és a szegfűborssal egészen izgalmas és nagyon komplex ízhatást ad.

Mivel nálunk ritkábban használt alapanyag a lazac, ünnepi fogásként is megállja a helyét!

A cikk itt még nem ér véget! A folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Tartalmas, de nem nehéz, igazi főnyeremény: lazacleves, a finnek kedvence bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Ezt az egy ételt egyétek éjjel, ha lapos hasat akartok!

vous — Wed, 28 Dec 2016 21:00:00 +0000

Ha a töltött káposzta, a bejgli és a mézeskalácsok elfogyasztása után úgy érzitek, itt az ideje, hogy újra lapos legyen a hasatok, akkor nem kell mást tennetek, csak enni. Elsőre talán furán hangzik, de ha a vacsorátok sovány fehérjét tartalmaz, akkor az azt eredményezi, hogy álmotokban fogyhattok. Ez megtalálható például a lazacban, az ómega-3 zsírsavakban gazdag halakban és a pulykában is. A pulyka ráadásul triptofánt és aminosavat is tartalmaz, aminek erős altató hatása van. A mélyebb alvás pedig lehetővé teszi a szervezetnek, hogy könnyebben lebontsa a zsírt, így lényegében alvás közben fogytok – írja a She Finds.

Szóval, ha este megéheznétek, akkor vágjatok magatoknak néhány szelet pulykasonkát, vagy grillezzetek meg egy kis pulykamellet, és máris tettetek valamit azért, hogy szuperlapos legyen a hasatok!

Forrás:

Sára Judit

A Ezt az egy ételt egyétek éjjel, ha lapos hasat akartok! bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Ráérős, hétvégi reggelekre: Benedek tojás, a mesésen finom, legendás reggeli

vous — Sun, 27 Nov 2016 11:23:00 +0000

Egg Benedicttel találkozhatunk magyarítva Benedek tojásként, de ez egy téves fordítás, vagyis ferdítés, mert ihletője egy bizonyos Lemuel Benedict hajdani nyugalmazott bróker, akinek bizony a vezetékneve Benedict.

A legenda szerint a Wall Street-i visszavonult pénzember erős másnapossággal tért be egy 1894-es napon a híres Waldorf Astoria Hotelbe, és tünetei enyhítésére vajas pirítóst kért, buggyantott tojást, sült szalonnát és hollandi szószt.

Oscar Tschirkynek, a szálloda legendás főpincérének annyira megtetszett, hogy étlapra vette a különös kombinációt – a bacont sonkára, a pirítóst úgynevezett english muffinra cserélve.

Az egg Benedictnek – vagy ha tetszik, Benedict-tojásnak – akkora sikere volt a vendégek körében, hogy sorra vették át a szállodák és az éttermek, illesztették be nemcsak a reggeli kínálatba, de a hétvégi brunchokba is, különféle változatokban. Ma leggyakrabban sonka, füstölt lazac, vegetáriánus változatnál párolt spenót vagy avokádó kerül bele a péksüteményen, a buggyantott tojáson és a krémes hollandi mártáson kívül.

A cikk itt még nem ér véget! A folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

iStock

A Ráérős, hétvégi reggelekre: Benedek tojás, a mesésen finom, legendás reggeli bejegyzés először Vous-én jelent meg.