Tartalmas, de nem nehéz, saláta, de önmagában is megállja a helyét, csupa egészséges alapanyag van benne, ráadásul tényleg pénztárcabarát és nagyon finom, kevés munkával és csak szezonális őszi-téli alapanyagokból készül - és bármikor bevethető, hiszen mindegyik hozzávaló nagy biztonsággal megtalálható a hozzá a frigóban vagy a kamrapolcon.

Az év fordulópontja, a legrövidebb éjszaka és a leghosszabb nappal az európai kultúrkörben mindenhol ünnepnek számít, mesés történetek, varázslások kapcsolódnak hozzá, de sehol sem olyan örömünnep, mint Svédországban, ahol háromnapos bulival ünneplik a nyarat.