Nem tudni, ki volt az a zseni, aki felfedezte, hogy a csicseriborsó főzőleve hidegen habbá verhető, de csak áldani tudjuk érte, mert ez egy csoda! Nem lesz olyan kemény, mint a tojásfehérje vagy a tejszín, ellenben teljesen növényi, és vegán ételekben nagyon jó alternatíva, mint például az alábbi csokihabban.