A tavaszi időszakban már mindenki nagyon várja a friss, harsogó zöldeket, az első zöldségeket, amelyek mellé akár egy kevés virágot is elfogyaszthatunk. Az ehető virágok régóta jelen vannak az életünkben, gondoljunk csak az ibolyából készített szörpre, a főzéshez használt sáfrányos szeklicére illetve a palacsintatésztába kisütött bodza- vagy cukkinivirágzatra.
Mostanában azonban az éttermi gasztronómia is előszeretettel használja a virágokat, amelyek egyre nagyobb teret hódítanak a konyhán és a tányérokon.
A különféle ehető virágok elsősorban esztétikai okokból kerülnek terítékre, egy-egy árvácska, kankalin, ibolya vagy épp büdöske csak színt visz a tányérunkra, de nagyobb mennyiségben akár salátához is adhatjuk néhányukat.
Ha kíváncsiak vagytok, melyik virágokat tehetitek a tányérra, ráadásul nem csak díszként, akkor látogassátok meg a Cookta oldalát!
