Jó esetben külön vágódeszkát kellene tartanunk a zöldségek, húsok, pékáruk és sajtok felvágásához. De ez sajnos nem mindig kivitelezhető. Ilyenkor sincs nagy dráma, csak tudni kell, hogyan tudjuk maximálisan tisztán tartani a deszkát úgy, hogy még véletlenül se maradjon rajta baci.