Azt, hogy mivel eszünk, nemcsak egy adott nép kultúrája szabja meg – mármint hogy késsel-villával vagy netán kézzel, azt igen –, de minden egyes ember, kultúrától függetlenül, eszik a szemével is, na meg a tapintásával – még ha baromi hülyén hangzik is. A tálalás tehát legalább annyira fontos, mint maga az étel, amit a tányérra teszünk. A kérdés már csak az, hogy hogyan érdemes tálalni.