Elmaradhatatlan alapétel a gazdag svédasztalról: krumplisaláta Szent Iván-éj ünnepére
Az év fordulópontja, a legrövidebb éjszaka és a leghosszabb nappal az európai kultúrkörben mindenhol ünnepnek számít, mesés történetek, varázslások kapcsolódnak hozzá, de sehol sem olyan örömünnep, mint Svédországban, ahol háromnapos bulival ünneplik a nyarat.