Szervezetünknek energiára van szüksége a mozgáshoz, az alapvető fiziológiai funkciók ellátásához és az agy megfelelő működéséhez is. Kevesen tudják, hogy ez utóbbi talán a "legpazarlóbb" szervünk, hiszen a testtömegnek mindössze két százalékát teszi csak ki, viszont a bevitt teljes energia mintegy negyedét használja el. Legegyszerűbben szénhidrátokkal tudjuk pótolni ezt.

Édesszájúaknak nagy kihívás lemondani a jóféle kis házi süteményekről diétázás alatt, vagy ha egy kicsit egészségesebb étrendre váltanánk, mert a legtöbb ilyen finomság liszttel és cukorral készül, de a jó hír, hogy szénhidrátszegény édesség is létezik, és otthon is egyszerűen, minden macera nélkül elkészíthető, ráadásul isteni finom, puha és illatos!