A kukoricadara tökéletes példa arra, hogy egy régi, jobbára mellőzött alapanyagot hogyan használhatunk újszerűen. Most nem kukoricakásának, vagyis puliszkának, hanem olasz recept alapján előételnek készült – szuper vendégváró vagy snack, ami mártogatóssal tálalva biztos sikert arat minden társaságban.