Nagyon mutatós, színes, gyönyörűen komponált étel a Poke Bowl, ami a legújabb trendek közé tartozik az egészségesen táplálkozók és a fine dining világban is. Tulajdonképpen a szintén népszerű Buddha-tál egyfajta változata, azzal a különbséggel, hogy kötelező eleme, sőt lényege a nyers és friss pácolt tengeri hal.