A szabadföldi érett, zamatos paradicsom minden formában fantasztikus, de lepénybe viszonylag ritkán kerül főszereplőként. Pedig mintegy öt perc előkészülettel isteni mediterrán hangulatú fogást készíthetünk belőle – egy kis leveles tésztával és ricottával. Egy recept, amibe elfér az egész nyár.

Mondanám, hogy érezni már a nap gyengülő erején, hogy közeledik a nyár vége, de ahogyan manapság az időjárás alakul, nem igazán lehet erre sem adni. Mindenesetre a szeptember mindjárt itt van, és ez többnyire mindenkit kirángat a nyári bódultság állapotából.