Kávé vagy tea?

Nem a kávé az egyedüli növény, melyben a koffein megtalálható. A tealevelekben, a kakaóbabokban, a kóla diókban és még egyéb más növényekben is fellelhető.

Az M Matcha szakértői összefoglalták, hogy miért érdemes a matcha zöld teával helyettesíteni a kávét. Ennek alapja, hogy a tea zsenge levelei száraz formában több koffeint tartalmaznak, mint a kávé. Azonban a tea főzött formájáról ez már nem mondható el. Akkor miért is helyettesítheti a zöld tea a kávét?

Bár a matcha zöld teában kevesebb koffein található, azonban a benne lévő antioxidánsok hatására szervezetünk lassítja a koffein felszívódását, így annak hatása tovább érződik. A tea L-theanine-t is tartalmaz – ellentétben más növényekkel -, mely olyan aminosav, ami nyugtatólag hat ránk, és ellensúlyozza a koffein gyors, robbanásszerű hatását.

A teanövény koffeintartalmáról

A teacserje levelei tartalmaznak koffeint, emellett pedig theine gyűjtőnévvel jelölt koffeinvegyületet is, mely a kávéban nem található meg. A zöld tea – eltérően a fekete teától – nem fermentált, így több koffein és cserzőanyag található meg benne, több, mint a fekete teában. A különböző teacserjék eltérő módon kerülnek felhasználásra, például a zöld tea a friss levelek szárításával készül.

A koffeintartalom a teák esetében eltérő lehet attól függően, hogy a növény milyen magas, régi vagy új növekedésű, és mi a származási helye. Nem mindegy, hogy mennyire árnyékos helyen növekszik a tea. Miután a növény koffeintartalmának mennyiségét számtalan összetevő befolyásolja, így nem tudjuk egyértelműen megmondani, melyikben van a legtöbb vagy a legkevesebb koffein. Egy azonban bizonyos, hogy a matcha tea koffeintartalma viszonylag magas.

A matcha tea hatása

Attól függően, hogy mennyi matcha teából készítjük italunkat, változik a koffeintartalom. Alapvetően elmondható, hogy egy csésze matcha zöld tea, mely 1 gramm porból készült, az átlagos kávéhoz képest kevesebb, 95 mg helyett csak 35 mg koffeint tartalmaz.

Mint azt fentebb kihangsúlyoztuk, nem feltétlenül a koffeintartalom miatt érdemes a matcha teát fogyasztani, hanem azért is, mert hatása hasonló, mint a kávéé, csak nem a koffein miatt, hanem az L-theanine aminosav tartalom miatt. A koffein és az L-theanine összhatása nyugtató, és akár 6-8 órán keresztül energikusak maradunk, ha a matcha teát fogyasztjuk, és nem csak egyszeri löketet kapunk. Emellett segít az anyagcsere fokozásában és a vércukorszint szabályozásában.

A Vajon a kávé helyettesíthető matcha teával? bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Ez eredményezi a sötétzöld leveleket és a magas klorofilltartalmat, amitől nemcsak remek antioxidáns és élénkítő, hanem nagyon kellemes, édeskés ízű is lesz. A leveleket ezek után kigőzölik, szárítják és porrá őrlik, majd vízzel vagy tejjel felöntve egy speciális bambuszseprűvel addig keverik, amíg teljesen feloldódik a tea.

„Olyannyira az életünk része lett a teázás, hogy még az esküvőnk témája is eköré épült”

Tea. Mi jut eszünkbe erről a szóról? Bögre, forró víz, gyümölcs ízesítésű filteres tea, méz és citrom: szeretjük is, pokróccal és egy könyvvel bekuckózva. Majdnem ezer éve, hogy a távoli Kínában elkezdték termeszteni a teacserjéket jótékony hatásuk miatt. Ezért is, a ma ott élők számára sokkal természetesebb szálas teát vásárolni.

Ma már én is hasonlóképp gondolom!

Mindennek a sok előkészületnek, kézműves feldolgozásnak és gondoskodásnak köszönhetően a matcha nem éppen olcsó, de nem is kell sok belőle – akár egy selymes matcha latténak, akár fűszerezésre szánjuk süteménybe –, és ma már szerencsére elég sok helyen beszerezhető.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Gasztroajándéknak vagy a magunk örömére: matcha tea illatos sütiben bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A tea antioxidáns-tartalma és az agyag tisztító ereje makulátlan arcbőrt eredményez. Szerezzetek be fehér agyagot, amit a nagyobb gyógyszertárakban kaphattok, vagy internetről is rendelhettek. A teából 1 evőkanálra lesz szükségetek, az agyagból pedig 45 grammra. Keverjétek össze a porokat alaposan, majd adjatok hozzá annyi vizet, amennyitől kenhető lesz a massza. Vigyétek fel a megtisztított arcotokra és várjátok meg, amíg megszárad, majd mossátok le.

Forrás:

pixabay.com

Az arcápoláshoz hozzátartozik a gőz erejének használata is. Egy teafilterből készítsetek jázminos matcha teát és adjatok hozzá néhány zsályalevelet is. Ha nem túl forró már a tea, akkor hajoljatok fölé a megfelelő távolságra és gőzölésre fel! A pórusaitok szépen meg fognak nyílni, az antioxidánsok pedig be fognak szivárogni a bőrötökbe. 

A következő maszkhoz mézre, matchaporra, kurkumára, almaecetre, citromra és szódabikarbónára lesz szükségetek. Fél teáskanálnyi kurkumát és ugyanennyi teaport keverjetek el egy kanál mézzel. Ehhez adjatok hozzá 4 evőkanál szódabikarbónát, fél evőkanál almaecetet és fél evőkanál citromlevet. Megéri kipróbálni a jó illat mellett gyulladáscsökkentő és tisztító ereje miatt is.

Egy fél banánt, egy fél evőkanál teaport és egy evőkanál tejet keverjetek össze pépesre, majd vigyétek fel az arcotokra. 10 percig hagyjátok hatni, majd mossátok le és biztos, hogy hidratált és sima arcbőrötök lesz.

Forrás:

iStock

A Az ősi japánok titka: a teát nem csak inni lehet, így szépüljetek vele! bejegyzés először Vous-én jelent meg.