Ez egy nagyon egyszerű és gyors változat, ami joghurtos és narancsleves kevert tésztával készül, könnyű és puha, alaptésztaként is szuperül működik, egy kis egész mákkal meghintve, dzsemmel a belsejében pedig egészen mesés. Használhatunk hozzá meggy-, áfonya-, barack- vagy eperdzsemet is, de érdemes kipróbálni savanykás kökénylekvárral is, isteni!

Forrás:

Depositphotos

Forrás:

Depositphotos

A Bögrés mákos muffin meglepetéssel, lekvárral töltve bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Még több tipp karácsonyi készülődéshez

• Újhullámos adventi koszorú pöttyökkel és csillámmal – videó >>>
• Olcsó és környezetbarát ajándékcsomagolás – imádjuk >>>
• Ezeket gondoljátok végig már most, ha nyugodtan szeretnétek átvészelni a karácsonyi bevásárlást – tippek >>>
• Karácsonyfa-kisokos – a luctól a nordmannig – okosodjunk >>>
• Egyszerű, gyors és költséghatékony ajándékok saját kezűleg – a szépségápolás kedvelőinek >>>

A Egy különleges gasztroajándék és egy kedves dekor karácsonyra – Fészertitkok videó bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A befőzésnél a legnagyobb mumus az üvegek sterilizálása, fertőtlenítésa, csírátlanítása szokott lenni, mert ugye ezen múlik, hogy tartósítószer nélkül eltarthassuk a finom csemegét, de ez nagyon egyszerűen megoldható a következő módon: a befőttesüvegeket tisztára mossuk a fedelükkel együtt, majd tepsibe állítjuk, sütőbe tesszük, és 100 fokra állítva a hőt 15 percet sterilizáljuk, majd kivesszük, hagyjuk hűlni, és már készen is állnak, hogy a lekvárunkat beletölthessük.

A hozzávalókat és az elkészítést nézzétek meg ITT!

Forrás:

Depositphotos

A Illatos sárgadinnyelekvár frappánsan, francia módra bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Mibe kerüljön lekvár?

• zabkásába
• müzlibe
• natúr joghurtba vagy kefírbe
• pirítós kenyér feltétjeként brie sajt mellé
• pirítós kenyér feltétjeként amerikai mogyoróvaj mellé

Figyeljetek, innen jönnek a merészebb elképzelések:

• limonádéba cukor helyett
• pezsgőbe eper helyett
• salátaöntetet is készíthettek belőle (képzeljétek el narancslekvárral a salit)
• bedörzsölhetitek vele a húst sütés előtt, hogy szép mázat kapjon

Természetesen nem mindegy, milyen ízű lekvárt választotok a különböző ételek mellé. Ehhez azért kell némi gyakorlat és tapasztalat, de konyhai tippekért és szuper, kipróbált receptekért látogassatok el testvéroldalunkra, a Cookta.hu-ra!

Ezzel az édes dekorötlettel feldobhatjátok a házi lekvárt

A kamrapolcon sorakozó lekvároknál már csak egy néz ki jobban, ha a kamrapolcon sorakozó lekvárok jól is néznek ki. Felragasztható etikett helyett az üveg nyakára köthető címkét rajzoltam nektek – abból is három különböző változatot, hogy még csinosabb legyen a sor. Mert ne csak a gyomrotokat, hanem a szemeteket is kényeztessétek.

Kattintsatok ide a cikk folytatásáért!

A Meglepő, de imádni fogjátok! Adjatok lekvárt ezekhez az ételekhez bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Még több #lekvár a VOUS-n

• Ezzel az édes dekorötlettel feldobhatjátok a házi lekvárt
• Itt az ősz, ideje gondosan bedunsztolni a nyarat! – befőzési kisokosunk következik
• Túrórudit kiflivel, szalámit mézzel? Bizarr pikniket tartottunk, és imádtuk!

A „Szuperdzsem” két hozzávalóból – Norie Time Out bejegyzés először Vous-én jelent meg.

és fél óra alatt megvagyunk az üvegbe zárt isteni házi eperlekvárral, amivel egész évben emlékezhetünk a kora nyári napfényre.

Ezzel az édes dekorötlettel feldobhatjátok a házi lekvárt

A kamrapolcon sorakozó lekvároknál már csak egy néz ki jobban, ha a kamrapolcon sorakozó lekvárok jól is néznek ki. Felragasztható etikett helyett az üveg nyakára köthető címkét rajzoltam nektek – abból is három különböző változatot, hogy még csinosabb legyen a sor. Mert ne csak a gyomrotokat, hanem a szemeteket is kényeztessétek.

Ráadásul a házi változatba kevesebb cukor kerül, nincs benne tartósítószer, és megbolondíthatjuk fűszerekkel, citrusokkal vagy marcipánnal, amiktől egyedi és még finomabb lesz, akár gasztroajándéknak is tökéletes.

A cikk itt még nem ér véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Nyugi, ezt tuti nem egy évtized elkészíteni! – Mennyei eperlekvár 30 perc alatt bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Amellett, hogy jobban esik az általam, illetve családom által elrakott zöldségek, gyümölcsök íze, sokkal egészségesebbek is, mint a boltban kapható társaik.

• Nagy része a saját kertünkből, illetve vidékről származik, és semmivel nincsenek kezelve. Ha van rá módotok, ti is inkább a helyi, illetve vegyszermentes „zöldeket” használjátok!
• Bőven marad majd benne vitamin, pláne, ha nem főzitek túl!
• Úgy ízesíthetitek, ahogyan csak szeretnétek.
• Jóval kevesebb cukrot használhattok fel hozzájuk, mint amennyit a készen kaphatóak tartalmaznak. Sőt, ha tehetitek, mézzel is készíthetitek őket.

• Akkora üvegekbe porciózhatjátok, amikről tudjátok, hogy viszonylag hamar el fogjátok pusztítani, így nem romlik majd rátok a felesleg.
• A karácsonyi ajándékokra is kevesebb időt kell majd fordítanotok, hiszen egy csinos üvegben, egy kedves kis cédulával a nyakán, már meg is oldottátok a meglepetések egy részét.

Ezzel az édes dekorötlettel feldobhatjátok a házi lekvárt

„A kamrapolcon sorakozó lekvároknál már csak egy néz ki jobban: ha a kamrapolcon sorakozó lekvárok jól is néznek ki. Felragasztható etikett helyett az üveg nyakára köthető címkét rajzoltam nektek – abból is három különböző változatot, hogy még csinosabb legyen a sor. Mert ne csak a gyomrotokat, hanem a szemeteket is kényeztessétek.”

Olgi befőttesüvegekre készült címkéit innen letölthetitek!

Ha most kedvet csináltam nektek, hogy gyorsan elrakjatok egy pár üveg finomságot így szeptember végén, az alábbiakat érdemes észben tartanotok!

• Tévhit, hogy a kissé öregecske vagy ütődött gyümölcsök és zöldségek jók lesznek arra, hogy elrakjátok őket. Ez sajnos nem igaz, mert egy sérült gyümölcstől erjedésnek indulhat az egész üveg finomság.
• Mindig mindent jól mossatok meg, ha kell, pucoljatok meg és magozzatok ki, és minden esetben szabaduljatok meg a gyümölcs sérült részeitől!
• Fertőtlenítsétek az üvegeket, mielőtt megtöltitek.
• Nem szükséges tartósítószert használnotok: a tiszta üvegek, illetve tiszta gyümölcsök, a befőzési eljárás és a cukor, sőt akár az alkohol is garantálja, hogy sokáig eltartható legyen a csemege.

• Inkább kisebb üvegekbe porciózzátok az lekvárokat és társaikat, ne főzzetek belőlük ipari mennyiséget, mert mire minden megpuhulna az edényben, addigra az összes vitamin is távozna belőle. Mindent csak mértékkel!
• Ha mégis nagy mennyiséget készítenétek, adjatok egy kevés citromsavat a „főzethez”, ez megőrzi majd a gyümölcsök és zöldségek szép élénk színét.
• Főzzétek a gyümiket kevés ideig, és ha nem szeretitek, hogy túl darabos a lekvár, essetek inkább neki egy botmixerrel.
• Használhattok boltban kapható zselésítőt, ez jócskán lerövidíti a lekvárok és dzsemek elkészítési folyamatát.
• Ha szuperegészséges befőttekre vágytok, készítsétek mézzel, nyírfa- vagy barna cukorral. Ne feledjétek: ez jócskán megdobja majd a költségeket!

Kísérletezzetek, és fűszerezzetek izgalmasan! Gondoljátok végig, mihez szoktatok enni dzsemet vagy savanyúságot, és ezekhez az ételekhez ízesítsétek az „elraknivalót”. Persze érdemes azt is szem előtt tartani, hogy mi mihez illik. Az alma, körte és szilva kívánja a fahéjat és a szegfűszeget, míg a vanília a barackokhoz passzol a leginkább. Ha narancsból készítenétek dzsemet, tegyetek bele egy kis csilit, szuper lesz majd a reggeli pirítósra, de egy finom sült kacsa mellé is.

Készítsetek lekvárt lila hagymából. Bolondítsátok meg egy kevés vörösborral, mézzel és kakukkfűvel, sőt akár céklával is kombinálhatjátok. Sültek mellé tökéletes lesz, egy jó kis házi hamburgerhez meg pláne.

Használjátok fel a zöld paradicsomokat lekvárnak vagy chutney-nak! Ízesítsétek fahéjjal, szegfűszeggel, csillagánizzsal, csilivel, mustármaggal és gyömbérrel.

Főzzetek fenyőrügylekvárt. A luc-, vörös-, erdei és ezüstfenyő hajtásai is alkalmasak erre a célra. Izgalmasan hangzik, igaz?

Kincsek a kamrából

Forrás:

Alexandra

A hagyományos savanyúságok mellett számtalan izgalmasabbat is elkészíthettek otthon! Az oregánós, borecetes cukkini például egy a sok közül. De tudtátok, hogy retekből is készíthettek egy jó kis savanyút? Mindössze ecet, víz, csillagánizs, cukor, csilipehely és persze retek kell hozzá. Próbáljátok ki más nemzetek savanyúságait is! Például az ázsiaiak káposztás-csilis finomságát, a kimcsit, vagy akár egy jó kis indiai fűszerezéssel is megbolondíthatjátok a savanyúságotokat, például kurkumával.

Mindegy, hogy milyet és mennyit készítetek, csak legyetek minél kreatívabbak, készítsétek a befőtteket és savanyúságokat türelemmel, szeretettel, és higgyétek el, rá fogtok kapni – nemcsak az ételre, de az elkészítésére, ízére is.

A Itt az ősz, ideje gondosan bedunsztolni a nyarat! – befőzési kisokosunk következik bejegyzés először Vous-én jelent meg.

A NORIE-videó – Megunhatatlan lekvár: egyétek, igyátok, dekoráljatok! bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Mindannyiunk életében eljön az a pont, mikor nem a romantikára vágyunk. Na, ekkor jönnek a hézagpótló lekvárfiúk, akiket a nők bizonyos időközönként újra és újra elővesznek. Előttük nem kell megjátszanunk magunkat, nincs semmi bonyodalom, csak az élvezet. Tőlük nem azt várjuk, hogy levegyenek minket a lábunkról, hogy vacsorázni vigyenek, vagy hogy mély beszélgetéseket folytassanak velünk. 

De vigyázzatok! Ha elbizonytalanodtok abban, mit éreztek iránta, alaposan gondoljátok át! Biztosan van valami, ami miatt nem terveztek vele hosszú távra, és csak talonban tartjátok őket. De akkor mi az, ami összeköt titeket? A kémia. Azonban éppen ezért sajnos nem tart örökké a varázs. És ha egyszer kifogy a lekvár, nem marad más, csak az üres üveg, amit már a polcra sem teszel vissza.

De persze ott vannak azok a lekvárfiúk is, akiket pont a másik szempontból használunk ki. Akikre érzelmileg van szükségünk. Aki reggelit hoz, aki elvisz moziba és elmondja, hogy milyen szépek vagyunk. Akik akkor jönnek a képbe, ha vágyunk valakire, akivel beszélgethetünk, akiknek panaszkodhatunk, de ennyi.

Szerintem ez csak azért van, mert nekünk, nőknek egyszerűen szükségünk van arra, hogy értékeljenek minket. Hogy lássuk azt, még kellünk valakinek. Hogy van olyan férfi, aki egyetlen szavunkra ugrik akkor, ha mi azt szeretnénk. Aki ad nekünk egy kis önbizalmat akkor, amikor a legnagyobb szükségünk van rá. De azt ne felejtsd el, hogy a férfiaknak is szüksége van erre, ezért vedd számításba, hogy te is lehetsz lekvár. Így gondolkozz el azon is: te kinek a polcán álldogálsz? 

A Lekvárfiúk – miért tartjuk őket a polcon? bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Teszed le, ne szórd el!

Azt hiszem, ez a takarékoskodás dolog nem születik velünk, tanulni kell, mintákat ellesni a nagyoktól. Talán már gyerekkorban, némi szeretetteljes szülői felügyelet alatt. Vezetve. Átsegítve nehéz perceken, amikor hirtelen túl nagy lesz a kísértés. Lehet, az kell, hogy valaki játékosan rácsapjon a kezünkre, amikor csórnánk a félretett kis pénzből, csóválná a fejét, összehúzott szemöldökkel meredne ránk. Azt hiszem (és persze orvul mentegetem magam), hogy kellene külső kontroll, egy ránk morranó külső lelkiismeret – amely „teszed le, ne szórd el, egybe többet ér” felkiáltásokkal űzné el kutató kis gyerekmancsainkat a spórolt, megtakarított kis vagyontól.

Azért próbálkozom. Van egy befőttesüvegem. Sajnos nincs több, pedig ha lenne, azokban minden évben időben eltenném a befőzött meggylekvárt, és képet kapnék a takarékoskodás mibenlétéről. De nem megy ez nekem. Mindig későn kapok észbe, kapkodni kellene, nem érek rá, a meggy ott marad a fán. Szemenként fogy el, vagy lehullik, a rigók csemegéznek belőle. Egész sok rigó jár a kertembe.

Pedig minden jó háziasszonynak időben polcra kerül a friss lekvár. Hátra, jól elrejtve a férfi- meg a gyerekszemek elől, mert a régit kell megkezdeni. A friss az érjen, bújjon. Jó lesz majd jövőre. Így látom másoknál.

Nekem az az egy befőttesüveg a lekvárom. Aprópénz van benne. Meg feliratok az üveg oldalán. Aranyszínű lakkfilccel írtam rá dolgokat (jó drága volt a lakkfilc, de gondoltam, egye fene, egyszer nekem is el kell kezdenem a takarékoskodást). Szóval ilyen szavakat írtam az üvegre: KARÁCSONY, SZÜLETÉSNAP, NYARALÁS. Eddig tiszta sor, ezekre a dolgokra félre kell tenni. Valamiből meg kell oldani az élet csodaszép ünnepeit. 

Aranyszínű akciós cipő, gyöngysor, extra színű rúzs (nekem), csoki ízű szájfény a lányomnak. Kuponos ajánlat masszázsra. Héliumos rózsaszín léggömb a plafonra – napokig ott marad és gyönyörű, extra kapucsínózás, kalandparkozás, mozi.

Szóval az igazsághoz tartozik az is, hogy a tündérholmik miatt nincs leragasztva a befőttesüveg teteje. Mert ha le lenne ragasztva, akkor nem férnék hozzá az egyébként lelkiismeretesen beleszórt kétszázasokhoz. Vagy csak akkor, ha széttörném az üveget, az meg kinek lenne jó? Nyithatnék újat,  kellene felirat, lakkfilc…

De leginkább előrelátásra, önfegyelemre, csipetnyi bűntudatra lenne szükségem a pazarlás miatt. Mert néha aranyszínű cipőben tipegek, máskor meg lecsap rám az élet szigora és  beosztja helyettem a pénzemet.

De az a helyzet, hogy jól viselem azt is, amikor nincs. Amikor nem telik mozira, kapucsínóra, léggömbre. Amikor kénytelen vagyok a keveset nem szórni, visszaszorítani tündérholmis vágyaimat, és mindeközben még jól is érzem magam. Ilyenkor jön a mikróban pattogtatott kukorica, a (hivatalosan) letöltött csúcsfilmek nézése otthon, a magam kigondolta, kavarta koktél a teraszon, a házi süti, a kézzel készített ajándékok, a gyalogtúra (kuponos tengerezés helyett), a nagy baráti dumapartik sült szalonna mellett, jön a viberes telefonozás, a gyöngyfűzés, a magam varrta ruhák diadala.

Gumilekvár van az üvegemben.

A Takarékoskodás vs. tündérholmik – Mese arról, amire nincs szükségünk, csak megkívánjuk bejegyzés először Vous-én jelent meg.