lecsó Archívum - Vous

Lecsó bulgurral, a könnyű és alakbarát egytálétel

vous — Sun, 11 Aug 2019 08:00:00 +0000

Ahány ház, annyi lecsó, sőt még családon belül is vannak különbségek, ki paradicsomosabban, ki paprikásabban szereti, kell-e bele fokhagyma vagy pirospaprika, és persze az is kérdés, kerüljön-e bele kolbász, virsli, tojás vagy rizs, de már az alapoknál felmerül a kérdés: szalonnával vagy olajjal indítsunk…

konnyu-lecso-bulgurral-es-cukkinivel

Forrás:

cookta.hu

Most egy vegán változat készült, kis cukkinivel és bulgurral kiegészítve, így laktatóbb, és kenyér, köret sem kell hozzá, fűzerként pedig fokhagyma és provence-i fűszerkeverék, vagyis kakukkfű, oregánó, majoranna, rozmaring és borsikafű keveréke, amitől inkább mediterrán ízvilágú, de persze a saját kedvenc lecsóváltozatát is felturbózhatja bárki a bulgurral, mert nagyon egészséges és finom, kellemesen ruganyos állagú, és a lecsó finom ízeit és szaftját jól felszívja főzés közben, így kiadós és alakbarát nyári egytálételként tálalható önmagában.

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.

A Lecsó bulgurral, a könnyű és alakbarát egytálétel bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Zöldségágyon sült tojás, ami majdnem lecsó

vous — Tue, 25 Sep 2018 18:00:00 +0000

Aki a lecsót szereti, az a sült paprikában sem fog csalódni, tulajdonképpen nagyon hasonló, csakhogy itt a paprika jóval nagyobb arányban szerepel, mint a paradicsom, és nincs teljesen, szinte raguvá összefőzve, a tojás pedig nem felverve, elhabarva kerül bele, hanem egészben, tükörtojásként sül meg a zamatos zöldségágyon.

Nagyon egyszerű, egészséges, gyors és kiadós, ráadásul remekül variálható különféle zöldségek hozzáadásával, de húsfélékkel, kolbásszal, baconnel is gazdagítható. Ennél a vegetáriánus változatnál most csak egy kis gomba és fokhagyma került bele, fűszerként pedig őrölt római kömény, de valamilyen zöldfűszerrel – kakukkfűvel, oregánóval, petrezselyemmel – is megbolondítható.

Zöldségágyon sült tojás

Hozzávalók:

5 nagyobb húsos paprika, lehetőleg többféle színű
1 fej hagyma
jó maréknyi koktélparadicsom
4-5 gerezd fokhagyma
4-5 fej gomba
2 evőkanál olívaolaj
1 csapott teáskanál őrölt római kömény
só, bors
tojás ízlés szerint

Ha szeretnétek elkészíteni, akkor nézzétek meg ITT, hogy hogyan kell!

Forrás:

Depositphotos

A Zöldségágyon sült tojás, ami majdnem lecsó bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Lecsókrémleves selymesen, héj nélkül, egyszerűen

vous — Wed, 19 Sep 2018 12:00:00 +0000

A zamatos paradicsomok és paprikák szezonja most van a csúcson, ilyenkor a legízletesebbek, gyakran készül is belőlük lecsó mindenféle formában, sőt sokan még télre is eltesznek belőle. A paradicsom, a paprika és a hagyma kombója tényleg verhetetlen, és jó hosszú lére engedve, majd pépesítve és átszűrve selymes krémlevessé is könnyedén átalakítható. Hamisítatlan lecsóíz, és még azoknak is bejön, akik nem szeretik a főtt paprika állagát, vagy nem bírja a gyomruk, epéjük a vékony cellulózos héját.

A lecsókrémleves készíthető diétás és mentes változatban, de ahogy a hagyományos lecsónál, itt is indíthatunk füstölt szalonnával, süthetünk hozzá kolbászt vagy virslit, amit tálaláskor a tetejére rakunk, de aki a tojásos lecsót kedveli, süthet hozzá felvert tojásból vékony tojáslepényt serpenyőben, ami csíkokra vágva kínálható a leves mellé, rengeteg a lehetőség, ráadásul nemcsak melegen, de langyosan, hidegen is nagyon finom.

A hozzávalókat és az elkészítés módját nézzétek meg ITT!

Forrás:

Depositphotos

A Lecsókrémleves selymesen, héj nélkül, egyszerűen bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Francia lecsó tepsisen – egészségesebben és egyszerűen

vous — Mon, 03 Sep 2018 12:00:00 +0000

A klasszikus ratatouille (ejtsd: ratatujj) nem tartozik a legegyszerűbb fogások közé, mert az összes alapanyagot külön-külön párolják-sütik serpenyőben, ami így elég hosszadalmas és nem is kevés olajat kíván, tekintve, hogy nem csak hagyma, paprika és paradicsom van benne, hanem cukkini és padlizsán is, majd az elősütött zöldségeket még együtt is rotyogtatják. Ehhez képest a sütős változat jóval egyszerűbb, hiszen az egész egyben, a sütőben sül, és jóval egészségesebb és kalóriaszegényebb, ráadásul az ízek így jobban is összeérnek.

A kész ratatouille a hűtőben 3-4 napig eláll, de a fagyasztást is jól tűri, ha szeretnénk a nyár kincseiből későbbre is elrakni, így érdemes belőle akár nagyobb adagot is készíteni most, amikor jó áron beszerezhetőek az alapanyagok. A maradék ratatouille-t egyébként le is turmixolhatjuk: tökéletes tésztaszószt, szendvicskrémet vagy mártogatóst kapunk így, ami csupa zöldség, alakbarát, egészséges és még vegán, mindenmentes étrendbe is beilleszthető.

Nézzétek meg a hozzávalókat és az elkészítést ITT!

Forrás:

Depositphotos

A Francia lecsó tepsisen – egészségesebben és egyszerűen bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Padlizsános lecsó mediterrán módra – ez a zseniális caponata

vous — Mon, 18 Jun 2018 08:00:00 +0000

Csupa zöldség, rengeteg íz, ellenállhatatlanul finom szaftos nyári ragu a caponata, ez a szicíliai klasszikus, ami egyfajta gazdagított lecsóféle, a nálunk hagyományosnak számító hagyma, paprika és paradicsom szentháromsága mellett még padlizsán és szárzeller is kerül bele.

Sőt olyan izgalmakkal bolondítják meg, mint a mazsola és a fenyőmag, de létezik olajbogyós, kapribogyós változata is. Ez az ízekben tomboló lecsóféle az olaszoknál annyira népszerű, hogy köretként húsok mellé, tésztára szósznak, de

még pirítósra halmozva bruschettaként is gyakran tálalják.

A caponata könnyű és egyszerű, vegán és mindenmentes, és érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, mert másnap még finomabb, ha összeérnek az ízei, és mivel egyáltalán nem nehéz, hidegen is isteni finom salátaként vagy kenyérre pakolva, nyáron úgysem mindig kívánjuk a meleg ételt. Aki szereti a lecsót, annak mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt a mediterrán változatot is, mert tényleg mennyei.

A szicíliai lecsó receptjéért kattintsatok ide, a Cookta.hu-ra!

Forrás:

Depositphotos

A Padlizsános lecsó mediterrán módra – ez a zseniális caponata bejegyzés először Vous-én jelent meg.