A Star Wars igazi őrületet kavar maga körül, és rengeteg hozzá kapcsolódó tárgy megszületését inspirálta, a ruháktól az ágyneműkön át természetesen a konyhai kütyükig is.

A thinkgeek.com szerint nem kell mesterszakácsnak lenni ahhoz, hogy élvezzük a konyhában töltött időt, elég, ha néhány olyan tárggyal körbevesszük magunkat, amelyek folyamatosan emlékeztetnek szenvedélyünk tárgyára, jelen esetben a Star Warsra.

Forrás:

ThinkGeek.com

A cikk itt még nem ér véget! A folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

A Konyhai kütyük, amikért minden Star Wars-rajongó odalesz bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Lehet fém, fa vagy hőálló műanyag, egy csipeszre mindenképpen szükség van a konyhában.

ha megsértjük a textúráját, kifolynak a húsnedvek, sokkal szárazabb, rágósabb lesz. De mondjuk rántott sajtot sem forgathatunk meg villával, mert kifolyik a lényeg. Bármilyen grillezett fogáshoz is ideális a forgatáskor, vagy máj sütésekor: gyakorlatilag a kezünk, ujjaink meghosszabbítása, de saláta összeforgatására vagy tésztaétel tálalásához is ideális.

A cikk itt még nem ér véget. A folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára.

Forrás:

Depositphotos

A Konyhai eszközök, amik aranyat érnek: 5 filléres, de hasznos kütyü bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Az egyik bosszantó eset az volt, amikor háromréteges tortát sütöttem, aminek alsó-felső rétege piskóta volt, a középső pedig tejes-kókuszos. Na, hát az alsó réteg tökéletes lett, a középső is majdnem, a teteje viszont középen nyers maradt. Képzelhetitek a csalódást, amikor felszeleteltem.

Forrás:

Depositphotos

A másik eset pedig az, amikor leragad a tészta alja, feketére ég, felül viszont még kéne neki egy kis idő. Legutóbb egy portugál házi süteménnyel jártam meg, a pastéis de nata kosárkáim szénné égtek, miközben a krémnek még szüksége lett volna némi sütésre.

Szerencsére harmadszorra rájöttem a tökéletes trükkre, úgyhogy három év kísérletezgetés után elmondhatom, hogy nagyjából kiismertem a sütőmet. De mondom, hogy milyen trükköket vethettek be, ha titeket is egy gáz(os) sütővel áldott meg a sors!

Nincs mese, kísérletezgetnetek kell. Elvégre, aki sosem bukik el, az nem is fejlődik. Az első sütéseknél folyamatosan figyelgetnetek kell a hőfokot, a süti állapotát, változását, MINDENT. És még így is lesz, hogy kifog rajtatok a sütő. Zimre Kriszta, testvéroldalunk, a cookta.hu főszerkesztője szerint kezdjetek egyszerűbb ételekkel. 

Gázsütőben egy rakott krumpli vagy sült csirkecomb vállalható megfelelő figyelem mellett, ahol az a lényeg, hogy jól átsüljön, de sütiben csak egyszerűbbeket vállaltam be én is annak idején, mondjuk egy crumble-t vagy lusta túróst

– mondja. Szerinte nem véletlen, hogy kikopóban van a gázsütő, 15 éve már csak elektromos sütőket forgalmaznak, mert ebben működik a légkeverés, ennek köszönhetően egyenletesen sülnek az ételek. Vannak ugyan olyan kombinációk, hogy van fent gáz és villanylap, de a sütő akkor megbízható, ha elektromos. Ám ha mégis gázsütőtök van, akkor van egy trükk, amit bevethettek:

Szerezzetek be két téglát vagy két-három cserepet, és ezt pakoljátok a tűzhely aljába. Az elég egyenletesen eloszlatja a gázlángok hőjét, és sokkal egyenletesebben süt tőle a sütő. 

Hogyan kell elkezdeni főzni?

„Be kell vallanom, amikor először maradtam egyedül a konyhában, hirtelen azt se tudtam, hova nyúljak. Aztán fogtam a mobilom, és rendeltem egy pizzát. Első nekifutásra mindenki így kezdi? Így hát!” – ír Anna arról, hogyan kezdett el főzni.

Megnyugtatlak benneteket, Anna nagyon ügyes, úgyhogy aggodalomra semmi ok, itt azt elolvashatjátok, milyen élményekkel gazdagodott.

Rácsrakosgatás ide meg oda

Nekem az a trükközés is bevált, hogy ha látom, hogy a süti alja készen van, akkor a rácsot a tepsivel együtt a legfelső polcra teszem, így kevesebb hő éri közvetlenül alulról, fent viszont még sülhet.

Pepecs munka, de például muffinformáknál, réteseknél életmentő lehet, hogy sütőpapírt tegyetek a tészta alá, és a papírt olajozzátok is le, mielőtt rákerül a tészta. Segít abban, hogy ne égjen le rögtön, és ha esetleg elkéstetek, legyen még időtök feljebb menekíteni a tepsit.

A Nem légkeveréses a sütőtök? Ne csüggedjetek – ezekkel a trükkökkel nincs lehetetlen! bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Téli láng

Forrás:

Alexandra

Megpróbáltuk kikeresni nektek – a teljesség igénye nélkül – a leginkább használt kifejezéseket a konyhai technológiákat illetően, hogy mindig tisztában lehessetek azzal, hogyan is főzzetek meg egy adott ételt, ha a recept azt írja, blansírozzatok, vagy ha az étlapot olvasva olyan szavak köszönnek vissza, mint például a sous vide.

A gasztrokifejezéseket egy táblázatba rendeztük, amit érdemes kinyomtatnotok és a hűtőre tennetek, így előbb vagy utóbb elsajátíthatjátok majd ezeket a kifejezéseket. Először is tisztázzuk, mi is a gasztronómia: A gasztronómia egy görög szóból ered, jelentése ínyencség, ínyencmesterség, illetve az ételek és italok ismerete, művészete és kifinomult élvezése. Beletartozik még a terítés, az étkezési kultúra, a felszolgálás művészete, és minden, ami az étkezéssel kapcsolatos.

A táblázatokat – merthogy kétoldalas – innen letölthetitek, A/4-es méretben!

Forrás:

VOUS, freepik.com

Forrás:

VOUS, freepik.com

Eszem-iszom, dínom-dánom, na de hogyan? – Ti ismeritek az asztali etikettet?

Én személy szerint a legtöbb ételt késsel-villával fogyasztom. Még olyanokat is, amiket az asztali etikett szerint helytelen lenne. Sokan furcsán is néznek rám, amikor előkapom az evőeszközt a pizzához, lángoshoz, tócsnihoz vagy épp a hamburgerhez. Igen, tudom, hogy ez furcsa szokás, de inkább nézzenek rám hülyén a barátaim, mint hogy tokától bokáig zsíros, olajos vagy tejfölös legyek. De mi van akkor, ha épp étteremben ülünk? Ti tudjátok, mit mivel és mi után illik elfogyasztani?

A Al forno, consommé és julienne – gasztrominiszótár, hogy képbe kerüljetek! bejegyzés először Vous-én jelent meg.