vendégváró Archívum - Vous

Tavaszváró tepertőkrém friss petrezselyemmel

vous — Fri, 01 Mar 2019 18:00:00 +0000

A friss és ropogós tepertő kis sóval, lilahagymával és lágy kenyérrel sokakat elcsábít, főleg a házi változat, de piacon is kapni igazán jól elkészített töpörtyűt. A házi változat sem bonyolult, de kissé időigényes, igaz, sok dolgunk nincs vele.

Otthon célszerű libatepertőt készíteni, sokkal barátságosabb az illata, mint a sertéshájból készültnek.

A házi libatepertőhöz a libahájat kockákra vágva egy edénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt 1 órán át főzzük, majd leszűrjük, és áttéve egy serpenyőbe jól megpirítjuk. A kiolvadt zsírt üvegbe tesszük, és ízlés szerint használhatjuk főzéshez, vagy kenhetjük kenyérre, újhagymával, friss paradicsommal, paprikával, esetleg hajában sült krumplival remek vacsora.

A tepertő mindenesetre tovább alakítható, ledarálva kerülhet az ellenállhatatlan töpörtyűs pogácsába, de kellemesen fűszerezve, kikeverve hosszan eltartható szendvicskrém készülhet belőle, ami vendégvárónak is tökéletes.

Tepertőkrém recept >>>

Forrás:

Hámori Zsófia

A Tavaszváró tepertőkrém friss petrezselyemmel bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Kekszes-sajtos fenyő, a jópofa karácsonyi partifalat

vous — Sat, 08 Dec 2018 08:00:00 +0000

De van ilyen? A válasz határozott igen! Főzés, sütés, macera nélkül is villámgyorsan készíthetünk olyat, amit mindenki szeret, hipp-hopp el fog fogyni, nem szokványos, és igazán ünnepi hangulata van – legalábbis ez a zöldfűszeres sajtgolyó ilyen. Szuper partifalat karácsonyi bulira, de akár családi körben is bevethető előételnek – a fűszerezése pedig ízlés szerint alakítható.

A kis karácsonyi fenyőink alapja ricotta és natúr krémsajt, amit egy kis reszelt parmezán ízesít, simán csak össze kell keverni, a hűtőben picit érlelve az ízei is összesimulnak, és könnyen formázhatóvá válik.

A "zöldítéshez" bármilyen friss zöldfűszer tökéletes, kapor, petrezselyem, bazsalikom, snidling, amit most frissen a legkönnyebben beszerezhetünk, de akár ezek keverékét is használhatjuk – azt válasszuk, amelyiket leginkább szeretjük!

Kekszes-sajtos karácsonyi fenyő recept >>>

Forrás:

Depositphotos

Forrás:

Depositphotos

A Kekszes-sajtos fenyő, a jópofa karácsonyi partifalat bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Omlós epres süti – fehér csokival bolondítva

vous — Thu, 31 May 2018 08:00:00 +0000

Már egyre több helyen és egészen megfizethető áron is kapható hazai eper, és mivel a szezonja nem túl hosszú, érdemes minél többféle módon készíteni. Az érett, zamatos eper nyersen, önmagában is mennyei, de sütibe téve is remek.

Most egy nagyon omlós, puha és finom vajas kevert tésztába került, amit fehér csokoládé és vanília tesz elképesztően lággyá és illatossá, ráadásul elkészíteni is gyors és egyszerű, bár kissé hosszú sütési idővel kell számolni, hogy a sütemény biztosan átsüljön.

Epres jégkrém házilag – egészséges, nem hizlal, és elmondhatatlanul finom

A fagyi és a jégkrém sokak szerint ugyan ellenállhatatlan nyári nyalánkság, de bűnös élvezet, legalábbis hizlal: legyen csak bűntudatunk, ha fogyasztjuk. Ez nem igaz! Mutatunk két epres receptet, ami nem bűn, hanem kimondottan egészséges!

Az alaptészta eperrel kombinálva tényleg mennyei, de természetesen más gyümölccsel – málnával, meggyel, cseresznyével vagy szederrel – is nagyon jól működik, sőt akár gyümölcs nélkül egy kis kókuszreszelékkel, csokicseppekkel, reszelt citrom- vagy narancshéjjal megbolondítva is tökéletes, sőt muffinformában is nyugodtan megsüthető, úgy rövidebb sütési idővel is számolhatunk.

A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A Omlós epres süti – fehér csokival bolondítva bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Spenótos-fetás tekercs, ami pillanatok alatt eltűnik

vous — Thu, 10 May 2018 08:00:00 +0000

Bár spenót egész évben kapható fagyasztott változatban, és ma már szerencsére nem csak a pürésített, szétázott formában, hanem levelesen is, apróbb, jól porciózható adagokban, tavasszal legalább egyszer érdemes a friss spenóttal is ételt készíteni.

Annyire friss, zöld, harsány, és ha tudjuk ellenőrizni, hogy nem homokos, földes, akkor mindenképpen érdemes a frisset választani.

Míg nálunk leginkább fokhagymával és tejszínnel készül a spenót, addig a görögök újhagymával, reszelt citromhéjjal és mentával készítik, elképesztően finom és aromás, nagyon üde és izgalmas, egy kis fetával – vagy a nem eredetvédett, de nagyon hasonló, sokkal pénztárcabarátabb krémfehér sajttal – pazar párost alkot, ami leveles tésztába töltve egyszerűen mennyei.

Praktikus partifalatnak, de salátának főételként is igazán ideális és zseniális ízkombináció, süthetjük teekrcsnek, háromszögekre vágva vagy akár egy nagy pitének – minden módon sikert arat.

A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A Spenótos-fetás tekercs, ami pillanatok alatt eltűnik bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Csokis banánkenyér egészségesebben – vaj és cukor nélkül

vous — Sat, 05 May 2018 08:00:00 +0000

A csokis banánkenyér igazi jolly joker süti, tökéletes vendégvárónak, uzsonnára, de akár reggelire is kicsiknek egy pohár tejjel, nagyoknak tejeskávéval, sőt vihetjük piknikre, kirándulásra is.

Belül nagyon puha és illatos, kívül roppanósra sül a kérge, ráadásul hosszan friss marad, intenzíven érződik benne a banán és csupa csoki az egész.

Ebben az egészségesebb változatban nincs sem vaj, sem olaj, a zsiradék szerepét teljességgel átveszi a pépesített édes banán, aminek köszönhetően ráadásul az édesítő mennyisége is csökkenthető, mégis igazi kényeztető sütiélményt ad. Emellett azért is imádnivaló sütike, mert nagyon egyszerű az elkészítése: a száraz és a nedves alapanyagokat csak külön-külön össze kell keverni, majd apránként összevegyteni, és jó krémesre, simára összekeverni.

A tészta tovább gazdagítható darabolt dióval vagy aszalt gyümölcsökkel, most csak csokidarabkák kerültek bele, de így is isteni lett – érdemes kipróbálni, ha van néhány túlérett banán a konyhapulton!

A cikk folytatását keressétek a Cookta oldalán!

Forrás:

Depositphotos

A Csokis banánkenyér egészségesebben – vaj és cukor nélkül bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Pókerezéshez tökéletes: abbahagyhatatlan sajtos keksz gyorsan és egyszerűen

vous — Wed, 28 Mar 2018 08:00:00 +0000

Zseniálisan egyszerű és isteni finom ez a szokatlan módon, egyszerűen egy késes robotgépben összeállított sós aprósüti, aminek a tésztája illatos, omlós a benne lévő sok sajttól. Fontos, hogy zsírosabb, félkemény sajttal dolgozzunk, ez lehet trappista vagy gouda, de ízlés szerint gazdagíthatjuk karakteresebb emmentálival vagy cheddarral is, de akár meg is bolondíthatjuk egy kevés füstölt sajttal, de az előző fajtákat akár kombinálhatjuk is.

Tegyétek félre a napközis emlékeket – készítsetek mackósajtot otthon, egyszerűen!

A kockasajt vagy mackósajt nem tartozik a gasztronómia kifinomult alapanyagai közé, leginkább a napközis, fantáziátlan uzsonnákat idézik, bár néha praktikus, például egy kiránduláson vagy akár krémlevesbe mixelve. A következőkben viszont olyan kockasajtot mutatunk, ami ellenállhatatlanul finom, és otthon is könnyen elkészíthető.

A folytatásért kattintsatok ide!

A tésztába nem kell tojás, a reszelt sajt és a vaj kellően összetartja, ha viszont a tetejére szeretnénk szórni egy kis ropogós magot, nem árt megkenni tojássárgával vagy egy elhabart egész tojással. Így rátapad s megmarad rajta a mag, ami lehet szezám-, len-, napraforgó-, de akár durvára vágott tökmag is, sőt pár szem kömény vagy mák, vagy akár darabolt dió, mogyoró is – mindegyik jól áll ízben ehhez az abbahagyhatatlan sajtos kekszhez.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Pókerezéshez tökéletes: abbahagyhatatlan sajtos keksz gyorsan és egyszerűen bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Isteni partifalat, ami vetekszik a legjobb pogácsával: sajtos pamacsok

vous — Mon, 05 Mar 2018 07:31:00 +0000

Tényleg nem túlzás az egekig méltatni az égetett tésztával készülő illatos kis sajtos pamacsokat, gyorsan és egyszerűen összeállítható az alap, és attól függően, milyen sajtot használunk hozzá, különféle karaktereket adhatunk neki.

Érdemes mindenképpen karakteresebb, érettebb sajtot választani – gouda, emmentáli, cheddar tökéletes hozzá –, és ha egy kis fehérbort is adunk hozzá, istenien megbolondítja a sajtos pufikat.

Sőt még egy kis fűszerrel is fokozhatjuk a finomságot: bármilyen zöldfűszert, csilit, római köményt vagy frissen őrölt borsot adhatunk hozzá, sőt sütés előtt is megszórhatjuk a tetejüket reszelt sajttal, köménnyel, csipetnyi pirospaprikával, számtalan a lehetőség.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Isteni partifalat, ami vetekszik a legjobb pogácsával: sajtos pamacsok bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Elronthatatlan, és minden elismerést bezsebelő: túrós pite sósan, szaftosan

vous — Thu, 25 Jan 2018 07:31:00 +0000

Kívül ropogós, belül szaftos, illatos és fehérjében gazdag ez a pite, a hajszálvékony tésztalapok szinte eltűnnek a gazdag túrós-fetás töltelék között. A legtöbb pitefélével ellentétben elronthatatlanul egyszerű, hiszen nem kell a tésztával pepecselni.

Készen kapható rétestésztával készül, és a nagyjából elkevert morzsalékos tölteléket elég a réteslapokra szórni, majd egy tojásos-tejes keverékkel meglocsolni, kicsit pihentetni, és mehet is a sütőbe. 10 perc munkával ilyen isteni pite szinte elképzelhetetlen, pedig létezik!

A túrós-fetás tölteléket érdemes minél gazdagabban fűszerezni, ízlés szerint mehet bele oregánó, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, kapor, de akár menta is, egyenként vagy vegyesen, így különféle ízvilágúra hangolhatjuk ezt a zseniális pitét, ami melegen és hidegen is remek, salátával főételnek, de partira, piknikre vagy vendégvárónak magában is tökéletes.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Elronthatatlan, és minden elismerést bezsebelő: túrós pite sósan, szaftosan bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Nem tea, nem kávé, de forró, édes és alkoholos: ez az olasz bombardino

vous — Sun, 31 Dec 2017 07:31:00 +0000

A bombardino alapja krémes és édes tojáslikőr, amit a legenda szerint brandyvel és kávéval kombinálva melegített össze, majd tejszínhabbal koronázva kínálta kitalálója, egy Genovából a hegyekbe költözött élelmes olasz fiatalember az egyik hüttében.

A hidegből betérők olyan italt kértek, ami nem tea, nem kávé, de forró, édes és alkoholos.

Olyan ütősre sikeredett a forró koktél, hogy bombasztikusnak találták a vendégek, így kapta az "il bombardino" nevet, és elterjedt nemcsak az olasz Alpokban, de Ausztiában és Franciaországban is átvették a síelők kényeztetésére, sőt már nálunk is egyre népszerűbb a téli szezonban.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Nem tea, nem kávé, de forró, édes és alkoholos: ez az olasz bombardino bejegyzés először Vous-én jelent meg.

Szuper vendégváró pogácsa helyett: mini zöldséges muffin egyszerűen

vous — Tue, 26 Dec 2017 07:31:00 +0000

A kelt tésztával készülő pogácsa isteni finom, de ha időprésben vagyunk, jól jön egy egyszerűbb recept, ami szuper helyettesítője lehet a klasszikus pogácsának. A mini muffinformában – vagy ennek hiányában sütőpapíros tepsibe kanállal kis kupacokba halmozott – sült gombás-cukkinis falatkák ideális vendégvárók lehetnek, ráadásul a zsiradék és a liszt is kevesebb benne, mint a pogiban, a zöldségek rost- és nedvességtartalmának köszönhetően.

Isteni finom, gyakorlatilag elronthatatlan és villámgyors,

magában és mártogatóssal is kiváló vendégváró, ha nem várunk vendéget, akkor salátával könnyű vega, de nem mindennapi fogásnak is ideális.

A cikk itt még nem ért véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!

Forrás:

Depositphotos

A Szuper vendégváró pogácsa helyett: mini zöldséges muffin egyszerűen bejegyzés először Vous-én jelent meg.