Színes, mutatós, csupa egészség és még finom is, ez a szivárványsaláta, aminek konkrét receptje nincs, mégis egyre népszerűbb az egészséges étrendet követők és a diétázók között. A „rainbow salad” néven hódító új és trendi étel tulajdonképpen egy minél színesebb, sokféle zöldséget tartalmazó, önmagában is teljesértékű fogást biztosító saláta.