Nem tea, nem kávé, de forró, édes és alkoholos: ez az olasz bombardino
Ha tél, akkor a legjobb vendégváró egy forró ital, ami a kinti hidegből betérve átmelegít testet-lelket, jókedvvel és derűvel tölt el, selymesen kényeztet. Az olasz Alpok síparadicsomában született bombardino épp ilyen, ráadásul több variációban is készíthetjük.
Egy igazán mérges olasz tészta percek alatt: így készül az arrabbiata
Az olasz konyha nem annyira barátja a csípős ízeknek, de az egyik legnépszerűbb tésztaételük mégis igencsak tüzes: ez a római gyökerekkel bíró arrabbiata, amit leggyakrabban pennével készítenek. Életmentő gyors és isteni fogás mindenkinek, aki szereti a csípőset.
Olasz, édes és kicsit giccses: cassata, a szicíliai csodatorta
Ha létezik gazdag torta, akkor a cassata siciliana bizony ilyen. Csokidarabokkal gazdagított könnyű ricottakrém, puha piskóta, marcipán és színes kandírozott gyümölcsök. Igazi ünnepi desszert, ami otthon csak ritkán készül, de a cukrászdák kínálatában állandóan szerepel, mégpedig egymásra licitáló díszítéssel, már-már a giccs határát súrolva...
Nem csak az olasz nők imádják: nálunk is hódít a Meloncello likőr!
Az olaszok nemcsak ételben, borban és kávéban nagyok, hanem édes likőrökben is hatalmasok. Itt van például a zseniális Aperol és persze a limoncello, sőt egyre népszerűbb Olaszországon kívül is nyári krémlikőrjük, a meloncello...
Különleges kiegészítő az előételtől a desszertig: balzsamkrém házilag
Elegánsabb éttermekben gyakran díszíti a fogásokat egy sűrű, ragacsos, sötét szirup, ami nagyon kellemesen édes, valamint balzsamosan selymes: ez a balzsamecetből főzött balzsamkrém, ínyenc finomság, amit nagyon sokrétűen használhatunk.
Lusta tészta, amivel munkát és időt spórolhatunk dolgos hétköznapokon
A munka ünnepén nem tudunk nem elmorfondírozni a 8 óra alvás, 8 óra munka, 8 óra pihenés igazságtartalmán. Az alváson nem lehet spórolni, a munkával sokan több mint 8 órát eltöltünk, így csak a pihenés rovására mehet minden. De mit tehetünk a konyhában, hogy mégis legyen valamennyi időnk pihenésre? A lusta tészta segít!
Ciao, bella! – 5 stílustipp, amit érdemes ellesni az olasz nőktől
Reklámba illő hajkorona, kifogástalan ízlés, tökéletes szettek, és persze az elengedhetetlen parfümillat, amit örökre az emlékeibe zár az ember – csak néhány dolog, ami eszembe jut, ha egy vérbeli olasz nőre gondolok. Tudjátok, ők azok a nők, akik a pizzát kifogástalanul tudják enni, akik egy borzalmas nap után is csak úgy ragyognak a Vespán, és akik egy macskaköves utcán is tekintélyparancsolóan tipegnek a magas sarkújukban. Hogy hogyan csinálják? A titok valószínűleg egyszerűen csak a vérükben van, de íme 5 dolog, amit mindenképp elleshetünk tőlük!
Az igazi társasági étel: marharagu fűszeresen, sűrű szafttal
Igazi társasági étel a marharagu, bármilyen fűszerezéssel és zöldségekkel készítjük, hiszen mivel sokáig fő, nem érdemes belőle keveset készíteni. Viszont isteni finom, így ha nekiállunk, hívjunk társaságot. A gazdag, szaftos marhahúsos ragu sokfelé népszerű.
