A lencse meglehetősen mostoha alapanyag, hajlamosak vagyunk elfeledkezni róla, pedig nagyon egészséges, fehérjében és rostokban gazdag, ráadásul kimondottan olcsó is, amióta pedig kapható natúr főtt konzervként, igazi életmentővé lépett elő villámgyors fogásokhoz, mint az alábbi lencsesaláta.
Bőséghozó lencse egészségesebben, színes egytálételnek
Mindenki tudja, hogy újév napján lencsét kell enni, mivel a babona szerint bőséget és egészséget hoz az egész új esztendőre. Leggyakrabban a biztonság kedvéért már szilveszter napján elkészül főzelék formájában, és éjfél után már sokan kanalaznak is belőle, hogy biztosra menjenek. Ha esetleg az év végi trakták során feljött pár kiló plusz, akkor elkészíthetjük egészségesebben, rántás nélkül is a lencsét, például zöldségekkel és fetával.
Hagyjátok az óévben a szokásos lencsét – dahl makhani, az egészséges indiai főzelék
Nincs rántás, nincs habarás, mégis egy sűrű, izgalmas, fűszeres, csupa egészség főzelékféle a dahl, az indiaiak egyik kedvelt, változatosan elkészíthető fogása. Tartalmas, melengető és elképesztően finom, ráadásul az elkészítése sem bonyolult. Érdemes néha túllépni a klasszikusainkon, és felfedezni valami újat!
