A szív ritkán – valljuk be, szinte alig vagy sosem – kerül a tányérunkra. Jó, talán a hétvégi tyúkhúslevesben kódorog egy vagy kettő az aprólékból, amiért vagy versengenek a családtagok, vagy diszkréten kerülgeti mindenki. Pedig a szív tulajdonképpen a legnemesebb rész – sovány színhús!