Egyéb kategória

Olcsó, és még sütni sem kell – Újra hódít a kekszes-csokis retró desszert

Kiadós és egyszerű, sütés nélküli csokoládés édesség – ennyi elég is a biztos sikerhez, és hogy ez az '50-es években oly népszerű recept újra és újra hódító útra induljon.
vous - 2016.03.23.
Olcsó, és még sütni sem kell – Újra hódít a kekszes-csokis retró desszert

A „kalter hund”, vagyis hideg kutya egy német édesség, és a háború utáni időkből származik, amikor fontos szempont volt, hogy olcsó, ugyanakkor tartalmas ételek szülessenek. A hideg kutya tulajdonképpen a csokiszalámi unokatestvére: keksz és kakaós kence találkozása, de itt a kekszet nem kell apróra tördelni, hanem egészben rétegezzük a csokis masszával, és amikor a keksz a vajas-kakaós krémtől kellően megpuhult, szeletelve egy csíkos sütit kapunk.

A hideg kutyát nevezik egyébként keksztortának, hideg pofának és hideg sündisznónak is. A hideg nyilván azt jelzi, hogy sütés nélkül, hűtéssel készül, a kutyával kapcsolatban viszont megoszlanak a magyarázatok: van, akik szerint a süti kinézete egy kutya pofájára emlékeztet, mások szerint a szögletes sütiforma, amiben készül, a bányászok csilléire emlékeztet – grubenhunt –, és ez rövidült és alakult át hunddá (kutya).

És hogy hogyan készül a csokis finomság? A receptet megtaláljátok a Cookta oldalán!

Forrás:
Cookta
Ajánlott cikkek