Jamie Oliver az utóbbi pár évben rengeteget harcolt az iskolai menzák megreformálásárt, valamint azért, hogy bevezessék az úgynevezett cukoradót, ami megadóztatná a szénsavas üdítőket. Az Index újságírója Londonban, Fifteen nevű éttermében faggatta őt a hamarosan nyíló étterméről, a magyar és olasz kajákról és magáról, Jamie-ről. Most kihámoztuk nektek a legérdekesebb infókat.
Jamie házvezetőnője és annak férje is magyar
Jamie viccesen megjegyezte, hogy az elmúlt években magyarokkal él együtt, ugyanis házvezetőnője és annak férje is magyar, akik imádják a régi magyar ételeket.
El is döntöttem, hogy elmegyek Budapestre velük meg a gyerekekkel, ha az étterem megnyílt, és kicsit lenyugodtak a dolgok.
Imád magyarokkal dolgozni
Jamie éttermeiben rengeteg magyar dolgozik.
Ha sikerül felvenni egy magyart, munkaadóként mindig azt gondolom, hogy jól járunk, mert sokat dolgoznak, de intelligensek is.
A Jamie’s Italian éttermekben csak Jamie Oliver-recepttel dolgozhatnak a szakácsok
Emellett beépített tesztelők és próbaevők járják Jamie éttermeit az egész világon, akiktől folyamatosan várja a visszajelzéseket. Továbbá minden étterem konyhájában van egy kamera, ami felveszi a kimenő tányérokat.
Vissza akar térni a konyhába
Jamie most igyekszik mindent leépíteni, és vissza szeretne térni a pult mögé. Azt mondja, ez az, amit imád, és mindig is ez volt az álma. Rengeteg komoly dologgal és globális kérdéssel foglalkozott az elmúlt években, most például a kormánynak írt egy levelet a gyerekkori elhízás elleni stratégiáról, ami majd a Timesban jelenik meg.
Ami nagyon komoly dolog, de én igazából csak főzni akarok.
Már állati nemi szerveket is kóstolt
Egy bennszülött navahó indián közösségben egyszer megkínálták egy belsőségekből készült étellel, egészen konkrétan állati nemi szervekkel, amit a legrosszabb ételnek tart, amit valaha kóstolt.
Jó képet vágtam hozzá, mosolyogtam és megettem, de gondolni sem szeretek rá.
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, milyen fontos a méhek jelenléte a bolygónkon, hiszen ez az egyetlen rovar a világon, ami képes ételt előállítani az ember számára is, ami nem más, mint a jól ismert méz – írja Zsuzsanna, aki a VOUS vendégszerzői felhívására küldte be írását. A következő sorokban Pálfy Zsuzsanna cikkét olvashatjátok.
