Egyéb kategória

Süssetek olyan süteményeket, amiknek pihenniük kell szentestéig!

Az izgalom évről évre ugyanakkora, nem lehet időben elkezdeni készülődni. Az év végi pörgés a munkában, a karácsonyi céges bulik lekötik a figyelmünket, az ajándékokról nem is beszélve. Hogy a készülődés mégse szippantson be teljesen, jó előre megtervezni a sütiket. Szerencsére van a tarsolyunkban néhány olyan finomság, amelynek jót tesz egy-két hét pihenés.

vous - 2015.12.12.
Süssetek olyan süteményeket, amiknek pihenniük kell szentestéig!

Havas hegycsúcsok a szánkban

Ahogy a sütire gondoltam, és elkezdtem írni, máris összefutott a nyál a számban. Néhány éve fedeztem fel a crinkles nevű süteményt, magyarul pöfetegsüti, ami úgy néz ki, mint egy havas hegycsúcs. Nagyon izgalmas, tudniillik sütés előtt kristály-, majd porcukorba kell forgatni a kis gömböcöket, és, kapaszkodjatok meg, nem olvad le róluk a sütőben. Alapvetően csokoládés verzióban készül, így a porcukor takaró alól látszódik a sötétbarna, csokis tészta. Gondolhatjátok, látványra is csodálatos.

Épp most, amikor ezt a cikket írom, nálam citromos-vaníliás verzió készül fehér csokival, alig várom, hogy készen lássam őket. 12 percig sül, ami elég kevés idő, és a sütőből kivéve tűnhet úgy, hogy nincsen készen, eléggé puha marad. Hagyjátok kihűlni, igaz, elég nehéz neki ellenállni, mivel a külseje kissé roppan, belül pedig a diós-csokis tészta omlik.

Forrás:
iStock

Dobozba téve nagyon jót tesz neki a rejtegetés, összeérnek az ízei, és az állagán is javít.

Kis kifli, nagy kifli

Azt hiszem, az érintéssel több szeretetet tudunk kifejezni, mint szavakkal. Nehéz megfogalmazni, mit érzünk, amikor karunk a lelkünkből simogatja vagy öleli a másikat. Ugyanígy kifejezhetjük érzéseinket az ételekkel, süteményekkel is. Számomra a hókifli ilyen szerepet tölt be. Már a nevéért is rajongok, és imádom, hogy olyan aprócska. Persze attól függ, ki mekkorára csinálja. Vaníliás-citromos-diós íze egyszerű, és mindent visz.

Hogy sokáig puha maradjon, és nosztalgikus ízeket idézzen, a vaj mellett zsírt is rakok bele, általában libazsírt. Még melegen forgatom a vaníliás porcukorba, ami szépen ráolvad, és landol a karácsonyi dobozban. Frissen, langyosan betegre is ehetjük magunkat belőle, ugyanígy, ha szenteste elővesszük a Reszkessetek, betörők! közben. Lehet vele tervezni, két hetet simán kibír a dobozban.

Inni jó, enni jó, élni jó

Forrás:
iStock

A sütik mellett fontos, hogy kellő mennyiségű folyadékot is fogyasszunk az ünnepekkor, is. A citromos vizet tudnám javasolni a cukorkóma elkerülése végett, de ha erős szervezettel áldott meg a sors, akkor jöhetnek az alkoholos nyalánkságok. A pezsgő, bor mellett a házi készítésű likőrök évek óta nagy sikernek örvendenek.

A kedvencem a kókusztejjel készült tojáslikőr, amelyből egyszer egymagam megittam több mint fél litert a fa díszítése közben. A vacsorára várni kellett, de szerencsére még képben maradtam. A tojáslikőrön túl is van élet, el lehet engedni a fantáziát. Mogyorókrémes csokilikőr, narancsos-vaníliás likőr kókusztejjel, akár a karácsony fűszereit is belecsempészhetjük az üvegbe: gyömbért, szegfűszeget, fahéjat, vörösbort, vörös áfonyát. Csak győzzük elfogyasztani, aztán ledolgozni!

Forrás:
iStock

A lelkifurdalás elkerülése végett karácsony másnapján másszunk fel (vagy csak sétáljunk egyet) a Kékes tetőre, dobáljuk meg egymást hógolyóval, és öleljük át a világot.

Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Már csak a szakdolgozat választ el a diplomádtól?
Világ
Már csak a szakdolgozat választ el a diplomádtól?
vous - 2023.01.19.
Minden gólyát a szakdolgozattal riogatnak, akik ezt persze rendszerint nem veszik komolyan, hiszen még annyira távolinak tűnik, és amúgy is az új élethelyzet felett érzett eufória tompít minden aggodalmat.

Otthon

Kényelem és praktikum egy szűkebb nappaliban is
Otthon
Kényelem és praktikum egy szűkebb nappaliban is
vous - 2023.01.26.
Amikor a nappalinkat rendeznénk be, az elsődleges szempontunk egyértelműen a kényelem, hiszen ez az a helyiség, ahol általában a legtöbb időt töltök, és ahol vendégeket is fogadunk. A helyiség mérete azonban olykor határt szab a lehetőségeknek: a praktikus helykihasználásra is figyelmet kell fordítani amellett, hogy egy kellemes hangulatú, jól használható nappalit szeretnénk kapni. Szerencsére a széles bútorválaszték ebben mellettünk áll.