Egyéb kategória

Süssetek olyan süteményeket, amiknek pihenniük kell szentestéig!

Az izgalom évről évre ugyanakkora, nem lehet időben elkezdeni készülődni. Az év végi pörgés a munkában, a karácsonyi céges bulik lekötik a figyelmünket, az ajándékokról nem is beszélve. Hogy a készülődés mégse szippantson be teljesen, jó előre megtervezni a sütiket. Szerencsére van a tarsolyunkban néhány olyan finomság, amelynek jót tesz egy-két hét pihenés.

vous - 2015.12.12.
Süssetek olyan süteményeket, amiknek pihenniük kell szentestéig!

Havas hegycsúcsok a szánkban

Ahogy a sütire gondoltam, és elkezdtem írni, máris összefutott a nyál a számban. Néhány éve fedeztem fel a crinkles nevű süteményt, magyarul pöfetegsüti, ami úgy néz ki, mint egy havas hegycsúcs. Nagyon izgalmas, tudniillik sütés előtt kristály-, majd porcukorba kell forgatni a kis gömböcöket, és, kapaszkodjatok meg, nem olvad le róluk a sütőben. Alapvetően csokoládés verzióban készül, így a porcukor takaró alól látszódik a sötétbarna, csokis tészta. Gondolhatjátok, látványra is csodálatos.

Épp most, amikor ezt a cikket írom, nálam citromos-vaníliás verzió készül fehér csokival, alig várom, hogy készen lássam őket. 12 percig sül, ami elég kevés idő, és a sütőből kivéve tűnhet úgy, hogy nincsen készen, eléggé puha marad. Hagyjátok kihűlni, igaz, elég nehéz neki ellenállni, mivel a külseje kissé roppan, belül pedig a diós-csokis tészta omlik.

Forrás:
iStock

Dobozba téve nagyon jót tesz neki a rejtegetés, összeérnek az ízei, és az állagán is javít.

Kis kifli, nagy kifli

Azt hiszem, az érintéssel több szeretetet tudunk kifejezni, mint szavakkal. Nehéz megfogalmazni, mit érzünk, amikor karunk a lelkünkből simogatja vagy öleli a másikat. Ugyanígy kifejezhetjük érzéseinket az ételekkel, süteményekkel is. Számomra a hókifli ilyen szerepet tölt be. Már a nevéért is rajongok, és imádom, hogy olyan aprócska. Persze attól függ, ki mekkorára csinálja. Vaníliás-citromos-diós íze egyszerű, és mindent visz.

Hogy sokáig puha maradjon, és nosztalgikus ízeket idézzen, a vaj mellett zsírt is rakok bele, általában libazsírt. Még melegen forgatom a vaníliás porcukorba, ami szépen ráolvad, és landol a karácsonyi dobozban. Frissen, langyosan betegre is ehetjük magunkat belőle, ugyanígy, ha szenteste elővesszük a Reszkessetek, betörők! közben. Lehet vele tervezni, két hetet simán kibír a dobozban.

Inni jó, enni jó, élni jó

Forrás:
iStock

A sütik mellett fontos, hogy kellő mennyiségű folyadékot is fogyasszunk az ünnepekkor, is. A citromos vizet tudnám javasolni a cukorkóma elkerülése végett, de ha erős szervezettel áldott meg a sors, akkor jöhetnek az alkoholos nyalánkságok. A pezsgő, bor mellett a házi készítésű likőrök évek óta nagy sikernek örvendenek.

A kedvencem a kókusztejjel készült tojáslikőr, amelyből egyszer egymagam megittam több mint fél litert a fa díszítése közben. A vacsorára várni kellett, de szerencsére még képben maradtam. A tojáslikőrön túl is van élet, el lehet engedni a fantáziát. Mogyorókrémes csokilikőr, narancsos-vaníliás likőr kókusztejjel, akár a karácsony fűszereit is belecsempészhetjük az üvegbe: gyömbért, szegfűszeget, fahéjat, vörösbort, vörös áfonyát. Csak győzzük elfogyasztani, aztán ledolgozni!

Forrás:
iStock

A lelkifurdalás elkerülése végett karácsony másnapján másszunk fel (vagy csak sétáljunk egyet) a Kékes tetőre, dobáljuk meg egymást hógolyóval, és öleljük át a világot.

Ajánlott cikkek

Top cikkek

Világ

Végre hazánkban is kapható a nagyobb élelmiszerüzletekben a visszaváltható cserepalackos ásványvíz
Világ
Végre hazánkban is kapható a nagyobb élelmiszerüzletekben a visszaváltható cserepalackos ásványvíz
vous - 2024.04.22.
A fenntartható ásványvízfogyasztás iránt egyre növekszik a kereslet Magyarországon. Eközben az év elején bevezetett visszaváltási rendszer akadozik, a beszerelt automaták többsége szinte üres. Az első negyedév alatt emiatt csak PET-palackból 400 millió fogyhatott el, amelynek kétharmada nem hasznosul újra. A környezettudatosság szempontjából így fontos állomás, hogy az első cserepalackos ásványvíz áprilistól az Interspar és a Príma szelektált üzleteiben is országszerte kapható. Az átlagosan 25-ször újratölthető palackos Oonly ásványvizet január közepén kezdte el gyártani pannonhalmai üzemében a magyar márka, amely a jelenleg ismert egyik legkörnyezetkímélőbb megoldás a hazai piacon.

Otthon

Minőségi és dizájnos bútorok az otthonokba, bel- és kültérre
Otthon
Minőségi és dizájnos bútorok az otthonokba, bel- és kültérre
vous - 2024.03.28.
Otthonaink berendezése mindig egy izgalmas, ugyanakkor embert próbáló, jelentős költséggel járó feladat, amely meghatározó a stílus és a kényelem szempontjából, így körültekintést, megfontolást igényel.