Megnyerő külső. Elegancia. Barokkos stílus. Ezek mind az andalúz ló leírásához tartoznak. A hullámos sörényű, mozgékony és tanulékony lófajtának a spanyolországi Sevillában külön kiállítást és versenyt tartanak, amely ma ér véget. Nehéz betelni ezekkel a parádésan menetelő csodahátasokkal.
Az andalúz lovak őseit használták a világon először hátaslóként.
A lovagkorban harci ló volt, eleganciája számtalan uralkodót elbűvölt.
A színe leggyakrabban szürke vagy pej, ritkábban fekete.
A fajta eleganciája, mozgásának dinamikussága és tanulékonysága tette lehetővé a híres spanyol lovasiskola megalapítását.
Könnyen fegyelmezhető, gyorsan tanuló, gyönyörű hátasló, amely fogatban is jól működik együtt.