A főzés-sütés szeretete a legtöbb kislánynál korán megkezdődik. Hiszen ki ne szeretne az anyukája vagy épp a nagymamája mellett segíteni, kis kuktaként részt venni minden finomság elkészítésében, aztán pedig megenni a maradék krémet a tálból. Majd eljön az a kor is, amikor szerelmünknek szeretnénk tetszeni, akit a gyomrán át akarunk megszerezni, majd megtartani. Ráadásul nehéz dolgunk sincs – ma már elértük azt a kort, hogy egyszerűbb főzni, mint valaha, hiszen emlékeznünk sem kell a receptre, ott a zsebünkben az okostelefon. Vagy mégis jobb, ha fejből főzünk?
Gyerekként nemcsak a krémek, tészták finom ízének örülhettünk, hanem annak is, hogy játszva tanulhattunk meg recepteket az anyukánktól. Mert amikor már huszadszor látod elkészülni a sült csirkét, és sokadszor segítesz a rétes elkészítésében, akkor rögzül. Akkor nem kell a recept felett ülnöd, memorizálnod, hogy miből mennyi is kell, mit is kell venned a boltban. Csak tudod. Csak megjegyzed.
De mi történik, amikor belépünk a nagybetűs élet nagybetűs konyhájába?
Akkor bizony kitörlődik minden! Egyetemistaként hamar rájöttem, hogy a „jaj, hétvégén láttam, ahogy anya csinálja” kevés. Nem emlékszem a hozzávalókra, nem emlékszem a sorrendre. Elő a telefont, és már hívom is.
Mit vegyek? Hogyan csináljam? Mindig kihúz a pácból, és végül sosem jegyzem meg az adott receptet. Pedig kéne, jól jönne!
Úgy tűnik, a rohanó világban így is, úgy is a mobilunk (na és persze édesanyánk) ment ki minket a pácból. Lusták vagyunk fejben „tárolni” a recepteket, egyszerűbb bepötyögni a kívánt ételt vagy telefonos segítséget kérni.
Furcsa dolog ez, még csak a memóriám sem rossz, mégsem éreznek vágyat a receptek, hogy bent maradjanak a fejemben. Pedig vannak sütemények, például a kedvenc „csodás csokis muffinom”, amit évek óta készítek, és halványan rémlik is, hogy mi kell bele, de pontosan sosem tudom. Minden egyes alkalommal előveszem a kis könyvemet, és meglesem.
Talán a legjobb az lenne, ha egy ideig hetente egyszer csokis muffinon élnék, akkor tuti memorizálnám!
Segítsetek! Szerintetek illik tudni fejből recepteket? Ti hogyan jegyzitek meg őket?
Ha az ember nem tud valamit megmagyarázni, akkor kezdi el emlegetni a sorsot, a szerencsét, vagy végső esetben a véletleneket.
